دستور غذا : آموزش کیک تولد تک شاخ

آموزش کیک تولد تک شاخ

دستور پخت خود را ارسال کنید.

آموزش کیک تولد تک شاخ

آموزش کیک تولد تک شاخ – یک دستورپخت کیک تک شاخ رنگی که با خامه پوشانده شده و برای تزئین از گل های رنگارنگ باتر کریم و فوندانت تک شاخ طلایی استفاده شده است.

این دستورپخت از سایت آشپزی _rosannapansino_ فیلم آموزش مرحله به مرحله کیک تولد تک شاخ را در کانال تلگرام یامی شف ببینید.

آموزش کیک تولد تک شاخ

طرز تهیه باترکریم سوئیسی را در این لینک ببینید.

باترکریم سوئیسی

مواد مورد نیاز کیک تولد تک شاخ

برای کیک

  • آرد همه منظوره  ۲پیمانه
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • نمک ۱/۳ قاشق چایخوری
  • کره (۱۱۴ گرم)، در دمای اتاق
  • روغن قنادی ۱/۴ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
  • عصاره بادام ۱/۴ قاشق چایخوری
  • سفیده تخم مرغ(بزرگ) ۵ عدد
  • شیر پرچرب ۳/۴ پیمانه
  • اسپزینکل رنگی ۱/۴ پیمانه

تزئین

  • باترکریم سفید
  • باترکریم صورتی روشن با ماسوره شماره ۸۲۴ و ۴B
  • باترکریم آبی روشن با ماسوره ۲A
  • باترکریم بنفش روشن با ماسوره شماره ۸۲۴
  • باترکریم بنفش تیره با شماره ماسوره ۲A و ۴B
  • باترکریم سیاه با ماسوره شماره ۴
  • پودر خوراکی طلایی
  • خامه فرم گرفته
  • فرچه کوچک برای رنگ آمیزی فوندانت
  • وردنه فوندانت
  • کاتر بیسکویت اشک

وسایل مورد نیاز

  • سه قالب کیک ۶ اینچی
  • کاسه بزرگ
  • کاسه متوسط
  • همزن دستی
  • همزن برقی
  • لیسک
  • تخته کیک ۶ اینچی
  • صفحه گردون کیک(اختیاری)
  • الک کوچک

کیک تولد تک شاخ

آموزش کیک تولد تک شاخ

فیلم مراحل تهیه کیک تولد تک شاخ از سایت (rosannapansino) را در کانال تلگرام سایت آشپزی یامی شف ببینید.

۱

فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده سپس کف سه قالب ۶ اینچی کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۲

در یک کاسه متوسط آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

۳

در یک کاسه بزرگ، با استفاده از همزن برقی کره و شکر را به مدت ۴ دقیقه بزنید تا سبک و کرکی شود.

۴

۵ سفیده تخم مرغ را یکی یکی در هر مرحله افزوده و با همزن بزنید سپس عصاره وانیل و بادام را اضافه کنید.

با سرعت کم همزن، به طور متناوب مخلوط آرد و شیر را به مایه کیک اضافه کنید در مرحله آخر اسپرینکل رنگی را در مایه کیک بپاشید.

۵

مایه کیک را به طور مساوی بین ۳ قالب کیک تقسیم کرده و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید.

پس از پخت و خنک شدن کیک ها، قسمت مخلوط شکل روی کیک را با چاقو برش داده تا سطح رویی کیک صاف شود.

۶

کیک اول را روی صفحه کیک قرار داده و با استفاده از قیف و ماسوره مخصوص خامه کشی بین لایه ها و دورتا دور کیک را خامه بزنید.

** برای نحوه خامه کشی کیک فیلم را نگاه کنید.

تزئین کیک

۱

برای تهیه تک شاخ کیک از فوندانت سفید استفاده کنید و فوندانت را به صورت مارپیچ دور یک میله پلاستیکی بپیچانید.

** با استفاده از عصاره وانیل و پودر طلایی خوراکی با برس کوچک تک شاخ درست شده را رنگ آمیزی کنید.

۲

برای ایجاد شکل گوش روی فوندانت از کاتر بیسکویت اشک استفاده کنید(در دو سایز)سپس قسمت داخلی گوش را با رنگ طلایی رنگ آمیزی کرده و دو قسمت را با استفاده از کمی آب به یکدیگر بچسبانید.

** خلال دندان را در قسمت زیری گوش قرار داده تا در حین نصب روی کیک به راحتی در کیک فرو رود.

۳

گل های رز را با انواع رنگ های باتر کریم و ماسوره های مختلف در سطح رویی کیک تا امتداد پایینی کیک بزنید.

۴

با استفاده از باترکریم سیاه در جلوی کیک طرح چشمان کیک تک شاخ را بکشید.

شاخ و گوش تک شاخ را در قسمت بالایی کیک فیکس کنید.

نظرات و پیشنهاد های خودتان را در جهت بهبود دستور پخت غذا در قسمت دیدگاه، پایین همین پست برای من ارسال کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
آموزش کیک تولد تک شاخ
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Related post

کیش لورن
کیش لورن پیش غذا فرانسوی
نان پیتا
نان پیتا
نان ترتیلا
ترتیلا نان مکزیکی
طرز تهیه کله پاچه
تهیه کله پاچه به روش طباخی
سالاد پاستا و تن ماهی
سالاد پاستا و ماهی تن

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12