دستور غذا : براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

دستور پخت خود را ارسال کنید.

براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

براونی شکلاتی یا کیک شکلاتی مرطوب با بافت نرم و مملو از شکلات یکی از شیرینی های پر طرفدار که از کره، تخم مرغ، آرد، پودر کاکائو، شکر و کمی آب یا قهوه تهیه شده است.
در این دستور پخت از پودر کیک آماده استفاده شده و با کمی تغییرات در مواد اولیه و طرز تهیه آن بهترین کیک خانگی را درست نمایید.

نکات پخت کیک خانگی را در این لینک ببینید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

دستور پخت کیک ماربل(وانیلی و شکلاتی) را در این لینک ببینید.

کیک ماربل(وانیلی و شکلاتی)

در کانال تلگرام یامی شف و اینستاگرام یامی شف عضو شوید.

مواد مورد نیاز براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

  • پودر براونی مرطوب(کیک رشد) ۱ بسته
  • تخم مرغ بزرگ ۲ عدد ( یا ۳ عدد تخم مرغ کوچک)
  • کره ۱۰۰ گرم
  • قهوه ۱ لیوان
  • شکلات خرد شده ۷۰ گرم
  • خامه شکلاتی ۱ عدد

با کمی تغییرات در مواد اولیه طعم بهتر و سس شکلاتی برای رویه کیک آماده خواهیم نمود.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

نکته

می توان به جای پودر براونی رشد مواد زیر را جایگزین کنید:

  • آرد همه منظوره ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری

** موارد بالا را مخلوط کرده و دو بار الک کنید و به جای پودر براونی رشد استفاده نمایید.

طرز تهیه براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

ابتدا تمامی مواد اولیه را از ۳۰ دقیقه قبل در دمای محیط قرار داده سپس پودر کیک را ۳ بار الک نمایید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

۱

در ۱ لیوان آب جوش ۲ قاشق چای خوری قهوه حل کرده یا ۱ بسته نسکافه بریزید(این مرحله سبب طعم بسیار لذیذ و عطر بهتر براونی خواهد شد).

۲

کره نرم شده را در کاسه بزرگی ریخته و به مدت ۳ دقیقه با همزن بزنید.

۳

تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و هر تخم مرغ را ۱ دقیقه با همزن بزنید(از میکس زیادی خودداری کنید).

۴

پودر کیک رشد(۳ بار الک شده) را در ۳ مرحله اضافه نموده و با همزن مخلوط نمایید.

۵

در مرحله آخر همزن را کنار گذاشته قهوه را در ۳ مرحله  اضافه کرده و با استفاده از لیسک یا کفگیر در یک جهت مخلوط نمایید(زیادی هم نزنید زیرا کیک در نهایت سفت خواهد شد).

۶

قالب با ارتفاع ۵ سانتی متر را با کمی کره چرب کرده و مایع براونی را در آن ریخته و به مدت ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

نکته

  1. فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید.
  2. ۱۵ دقیقه اول پخت کیک هرگز در فر را باز نکنید.
  3. بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان پخت کیک را تست نمایید.
  4. با انواع شکلات، مغزها، توت ها و بیسکویت طعم های بهتری را به براونی شکلات بدهید.

سرو براونی شکلاتی

شکلات را خرد کرده و تکه های شکلات را روی براونی بریزید بعد از خنک شدن کیک آن را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید.

خامه شکلاتی را در یک ظرف ریخته و به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید سپس خامه شکلاتی را روی براونی بریزید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

شکلات

۱- بوی شکلات باعث افزایش امواج مغزی می‌شود که خود موجب آرامش می‌گردند. برای تهیه یک پوند (۴۵۰ گرم) شکلات، تقریبا ۴۰۰ دانه کاکائو مصرف می‌شود.

۲- در هر ثانیه، آمریکایی‌ها به طور کلی ۱۰۰ پوند شکلات می‌خورند.

۳- شکلات دارای اثر ضد باکتریایی روی دهان است که در مقابل پوسیدگی دندانی محافظت می‌کند.

۴- شکلات تنها ماده خوراکی می‌باشد که در حدود ۹۳ درجه فارنهایت ذوب می‌شود، یعنی درست زیر دمای بدن انسان. به‌همین دلیل است شکلات در دهان شما ذوب می‌گردد.

۵- دانشمندان می‌توانند چربی موجود در شکلات را با عبور دادن از یک میدان الکتریکی حدود ۲۰ درصد کاهش دهند.
۶- پس از این به‌هنگام خوردن شکلات احساس گناه نخواهید کرد! چرا که علی‌رغم شهرت بدی که در افزایش وزن دارد و در اصل اینگونه نیست.

۷- فواید سلامتی بی‌شماری با این محصول شیرین نیز در ارتباطند.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

 

 

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Related post

کاپ کیک ولنتاین
کاپ کیک ولنتاین
مافین شکلات با موز و کره بادام زمینی
مافین شکلاتی با کره بادام زمینی و موز
فراست گل رز دو رنگ
فراست گل رز دو رنگ
آب سبزیجات
آب سبزیجات
کوکی زنجبیلی کلاسیک
کوکی زنجبیلی کلاسیک

دیدگاه ها:

  1. فاطمه گفت:

    این دستور واقعا فوق العاده اس و طعم کیک بی نظیره
    من به جای حل کردن قهوه و نسکافه ،
    از شیر نسکافه استفاده میکنم و بقیه ی مراحلو دقیقا به همین ترتیب انجام میدم
    واقعا عالیه 👌

    1. yummy گفت:

      نوش جان… البته طعم و عطر قهوه در کیک هم بینظیره. امتحان کنید.

  2. مریم گفت:

    ممنون از دستورات متنوع و عالیتون….. من که هر روز سر میزنم به مطالبتون

    1. yummy گفت:

      ممنون از شما

  3. ساره گفت:

    سلام ممنون بابت دستور پخت عالیتون
    قهوه رو با شکر در آب جوش حل کنیم یا بدون شکر؟

    1. yummy گفت:

      سلام خواهش میکنم.
      نه نیازی به شکر نیست. پودر قهوه اختیاری بوده و فقط برای بهبود طعم و عطر استفاده می شود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12