براونی شکلاتی با پودر کیک رشد | آشپزی یامی شف yummy-chef.com

دستور غذا : براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

براونی شکلاتی یا کیک شکلاتی مرطوب با بافت نرم و مملو از شکلات یکی از شیرینی های پر طرفدار که از کره، تخم مرغ، آرد، پودر کاکائو، شکر و کمی آب یا قهوه تهیه شده است.
در این دستور پخت از پودر کیک آماده استفاده شده و با کمی تغییرات در مواد اولیه و طرز تهیه آن بهترین کیک خانگی را درست نمایید.

نکات پخت کیک خانگی را در این لینک ببینید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

مواد مورد نیاز براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

  • پودر براونی مرطوب(کیک رشد) ۱ بسته
  • تخم مرغ بزرگ ۲ عدد ( یا ۳ عدد تخم مرغ کوچک)
  • کره ۱۰۰ گرم
  • قهوه ۱ لیوان
  • شکلات خرد شده ۷۰ گرم
  • خامه شکلاتی ۱ عدد

با کمی تغییرات در مواد اولیه طعم بهتر و سس شکلاتی برای رویه کیک آماده خواهیم نمود.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

طرز تهیه براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

ابتدا تمامی مواد اولیه را از ۳۰ دقیقه قبل در دمای محیط قرار داده سپس پودر کیک را ۳ بار الک نمایید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

۱

در ۱ لیوان آب جوش ۲ قاشق چای خوری قهوه حل کرده یا ۱ بسته نسکافه بریزید(این مرحله سبب طعم بسیار لذیذ و عطر بهتر براونی خواهد شد).

۲

کره نرم شده را در کاسه بزرگی ریخته و به مدت ۳ دقیقه با همزن بزنید.

۳

تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و هر تخم مرغ را ۱ دقیقه با همزن بزنید(از میکس زیادی خودداری کنید).

۴

پودر کیک رشد(۳ بار الک شده) را در ۳ مرحله اضافه نموده و با همزن مخلوط نمایید.

۵

در مرحله آخر همزن را کنار گذاشته قهوه را در ۳ مرحله  اضافه کرده و با استفاده از لیسک یا کفگیر در یک جهت مخلوط نمایید(زیادی هم نزنید زیرا کیک در نهایت سفت خواهد شد).

۶

قالب با ارتفاع ۵ سانتی متر را با کمی کره چرب کرده و مایع براونی را در آن ریخته و به مدت ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

نکته

  1. فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید.
  2. ۱۵ دقیقه اول پخت کیک هرگز در فر را باز نکنید.
  3. بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان پخت کیک را تست نمایید.
  4. با انواع شکلات، مغزها، توت ها و بیسکویت طعم های بهتری را به براونی شکلات بدهید.

سرو براونی شکلاتی

شکلات را خرد کرده و تکه های شکلات را روی براونی بریزید بعد از خنک شدن کیک آن را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید.

خامه شکلاتی را در یک ظرف ریخته و به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید سپس خامه شکلاتی را روی براونی بریزید.

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد

لذت آشپزی با یامی شف

 

 

Related post

پاستا استراگانوف
پاستا استروگانف با سس خامه ای
کباب کوبیده ایرانی
کباب کوبیده ایرانی
چیز کیک زبرا
چیز کیک زبرا در فر(شکلات تلخ و شکلات شیری)
تیرامیسو توت فرنگی
تیرامیسو توت فرنگی
کیک خرما و عسل
کیک خرما و عسل

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *