دستور غذا : برنج ایرانی با زعفران

برنج ایرانی با زعفران

دستور پخت خود را ارسال کنید.

برنج ایرانی با زعفران

برنج ایرانی با زعفران _ برنج ایرانی با تزئین زعفران بسیار زیبا و مطبوع که با کمی کره در کنار خورش یا کباب سرو می شود.

 ترفند بدست آوردن بافت مناسب برنج در انتخاب برنج با کیفیت و شستن برنج است. دستور العمل قدم به قدم که به شما نشان می دهد چگونه به بهترین روش موفق شوید.

دستور پخت انواع پلو را در این لینک ببینید.

طرز تهیه برنج ایرانی با زعفران

۱

یک برنج با کیفیت خوب انتخاب کنید. مقدار مورد نظر برنج را در یک کاسه بزرگ اندازه گیری کنید کاملاً شستشو دهید اما دانه های برنج نباید شکسته شوند بشویید تا آب روشن شود.

سپس برنج را در آب ولرم خیس کنید و با یک قاشق پر نمک حداقل ۲ ساعت در درجه حرارت اتاق بگذارید.

۲

آب برنج را دور بریزید.

آب، نمک را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. وقتی آب جوش آمد، برنج را بریزید حدود ۵-۷ دقیقه هم بزنید و بپزید. برنج باید نرم باشد اما هنوز مغز سفتی دارد(بیش تر نپزید).

برنج را به سرعت آبکش کنید.

برنج ایرانی با زعفران

۳

کمی روغن در ته قابلمه بریزید برش های سیب زمینی را قرار دهید. برنج ها را داخل قابلمه به شکل “کوه” بریزید. سپس چاله های کوچکی را در برنج درست کنید(در عکس زیر ببینید).

کمی آب داغ در کنار برنج بریزید(حدود ۱/۴ پیمانه).

برنج ایرانی با زعفران

۴

در قابلمه را با یک دستمال تمیز بپوشانید و حدود ۴ دقیقه با حرارت متوسط بپزید سپس حرارت را پایین بیاورید.بگذارید حدود ۴۵ دقیقه به آرامی بپزد.

سپس درب قابلمه را برداشته و حدود ۱ قاشق غذاخوری روغن به ازای هر ۲۰۰ گرم برنج بریزید.

۵

از قبل زعفران دم کنید(زعفران را با آب جوش مخلوط کرده و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت کتری بگذارید)و با کمی برنج مخلوط کنید.

سرو

برنج را در ظرف مورد نظر بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کرده و در کنار انواع خورشت یا کباب از این غذای ایرانی لذت ببرید.

** در صورت تمایل می توانید از زرشک نیز استفاده کنید.

زرشک را به درستی بشویید(ممکن است حاوی دانه های شن باشد). سپس در مقداری کره سرخ کنید، با کمی شکر طعم دار کنید سپس با برنج زعفرانی مخلوط کنید.

برنج ایرانی با زعفران

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

زیتون پرورده
زیتون پرورده
طرز تهیه ته چین با مرغ
ته چین با مرغ یا کیک برنج زعفرانی
پیتزا خانگی با پودر خمیر پیتزا رشد
پیتزا پپرونی خانگی با پودر خمیر پیتزا رشد
سس ووسترشِر
بورک گوشت و قارچ
بورک گوشت و قارچ

دیدگاه ها:

  1. حسنی گفت:

    روش آنلاین لوازم خانگی ایرانی و خارجی به صورت عمده و تکی با مطمئن ترین خدمات پس از فروش! پرداخت در محل · ضمانت اصل بودن کالا · تضمین بهترین قیمت.
    کانت کالا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول

20/04/06

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09