دستور غذا : بشقاب فاهیتا گیاهی غذای مکزیکی

بشقاب فاهیتا گیاهی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

بشقاب فاهیتا گیاهی غذای مکزیکی

بشقاب فاهیتا گیاهی غذای مکزیکی ، بشقاب فاهیتا که از طعم های مختلف مانند: پروتئین های گیاهی و سبزیجات پر شده یک غذای کامل، خوشمزه، بدون گوشت و در عین حال ساده است.

فاهیتا یا فجیتا(fajita)یک غذای خوشمزه مکزیکی است که از گوشت گریل شده با نان ترتیلا تهیه می شود این غذا را می توان با گوشت گاو، مرغ، میگو یا بدون گوشت طبخ کرد.

برای نسخه گیاهی این دستورپخت از سبزیجات گریل شده مثل پیاز، فلفل دلمه ای، ذرت، گوجه فرنگی و … استفاده می شود. به دلیل داشتن سبزیجات ترد و پروتئین های بدون چربی غنی از فیبر بوده و طبق ذائقه می توانید عطر و طعم زیادی به آن اضافه کنید.

فاهیتا مکزیکی خوشمزه

هفت دلیل خوردن سبزیجات بیش تر را در این لینک ببینید.

در این دستورپخت در کنار فاهیتا کمی برنج سرو شده تا یک غذای کامل برای ناهار با سبزیجات باشد. این بشقاب از سیر، لوبیا سیاه، فلفل دلمه ای گریل شده، پیاز، ذرت گریل شده، برش هایی از لیمو و آووکادو پر شده است.

بشقاب فاهیتا با برنج – هر آنچه شما نیاز دارید

این ظرف مملو از مواد غذایی آبدار و سبزیجات است که در هر فروشگاه مواد غذایی محلی پیدا می شود. مانند: برنج، فلفل دلمه ای رنگی، پیاز قرمز، ذرت (یخ زده یا تازه)، لوبیای سیاه، ادویه جات (پاپریکا، پودر فلفل، سیر و پودر پیاز)، آووکادو(اختیاری)، جعفری، لیمو و روغن زیتون.

** سبزیجات را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.

طرفداران بشقاب های مملو از سبزیجات کم نیستند بشقابی پر از عطر و طعم که علاوه بر خوشمزه بودن عامل سلامت بدنمان هستند و بعد از غذا احساس سبکی و حس خوب خواهید داشت پس بهتره کمی از غذاهای چرب و پرکالری فاصله بگیریم و به رژیم سالم و پر تنوع گیاهی بیش تر توجه کنیم.

بشقاب فاهیتا غذای مکزیکی

تا چند روز میشه نگهداری کرد؟

اگر این غذا اضافه اومد بهترین توصیه من اینه که  مواد را حداکثر تا ۳ روز به صورت جدا در یخچال نگهداری کنید .

مواد مورد نیاز بشقاب فاهیتا گیاهی

  • فلفل دلمه ای، خرد شده (قرمز ، سبز ، زرد) ۴ عدد
  • پیاز قرمز، پوست کنده و خرد شده ۱ عدد
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • ذرت ۲ عدد یا ۲۰۰ گرم ذرت تازه
  • برنج پخته شده ۱ پیمانه
  • لوبیای سیاه ۱ پیمانه

** لوبیا را برای کاهش زمان از قبل بپزید.

  • پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
  • نمک

ادویه برای گریل سبزیجات

  • پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری
  • پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
  • پودر سیر و پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری

تزئین بشقاب فاهیتا

  • آووکادو، خرد شده ۱ عدد
  • لیمو ۱ عدد
  • گشنیز، خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه بشقاب فاهیتا با سبزیجات گریل شده

۱

اجاق گاز را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. فلفل و پیاز را با روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه طعم دارکنید و برای ۱۵ دقیقه در فر بپزید.

** در نیم های زمان گفته شده سبزیجات را برگردانید تا به طور یکسان پخته شود.

فلفل دلمه ای گریل شده

۲

لوبیا سیاه را روی گاز با نمک، پودر سیاه، کمی آب و روغن زیتون بپزید تا کاملا مغز پخت شوند.

لوبیا سیاه مملو از آنتی اکسیدان

۳

ذرت ها را بعد از پوست کندن و تمیز کردن به روغن زیتون آغشته کنید و با نمک، فلفل و آویشن مزه دار کنید و ذرت را در کاغذ فویل بپیچانید و روی گریل داغ قرار دهید تا همه طرف آن کباب شود. سپس ذرت های کباب شده را از فویل در بیاورید و  داغ سرو کنید.

یا ذرت را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت متوسط ذغال کباب کنید، به طور یکنواخت بپزید. سپس از چاقو استفاده کرده دانه های ذرت را جدا کنید.

** می توانید از دانه های تازه ذرت استفاده کنید.

ذرت کبابی در بشقاب فاهیا

۴

در مرحله آخر بشقاب را با برنج پخته شده، پیاز و فلفل دلمه ای گریل شده، لوبیا سیاه پخته شده، ذرت کبابی، گشنیز، لیمو و در صورت تمایل آووکادو پر کنید.

بشقاب فاهیتا گیاهی

خواص لوبیا سیاه

لوبیا سیاه سرشاز از فیبر پروتئین و منبع غنی از املاح ویتامین هایی همچون ویتامین A، کلسیم، منگنز و آهن است این نوع لوبیا به خاطر جود آنتوسیانین آنتی اکسیدانی دارد و منبع فولیک اسید است با افزودن لوبیا سیاه به رژیم غذایی بدنتان را از انواع مواد مغذی بهره مند می سازید.

لوبیا سیاه را به رژیم غذایی هفتگی خود به دلیل دارا بودن مقدار فیبر بالا اضافه کنید که سبب کاهش کلسترول و سلامت قلبتان خواهد شد.

علت نفخ بعد از خوردن لوبیا

لوبیا سیاه قند پیچیده ای بنام الیگوساکارید دارد . بدن انسان هیچ آنزیمی ندارد که این قند را بطور طبیعی بشکند. بنابرین الیگوساکارید در سیستم گوارشی تخمیر می یابد و متان تولید می شود و موجب نفخ می شود. بنابرین خیس کردن لوبیا در آب و پخت کامل آن می تواند از میزان الیگوساکارید و دیگر ترکیبات غیر قابل هضم لوبیا کم کند .

فلفل دلمه ای – رنگ های متفاوت، خواص متفاوت

فلفل دلمه ای یک سبزی بسیار کم کالری است و رنگ های مختلف آن خواص مختلفی را در خود دارند فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و B6 است همچنین این گیاه سرشار از فیبر، پروتئین و آهن می‌باشد.

رنگ‌های مختلف در فلفل دلمه‌ای، نشان‌دهنده مواد تشکیل‌دهنده متفاوت است. فلفل دلمه‌ای قرمز، لیکوپن بیشتر و فلفل دلمه‌ای سبز، کلروفیل فراوان‌تر دارد. رنگ نارنجی نشان‌دهنده بتاکاروتن و رنگ زرد معرف لوتئین و زآگزانتین در فلفل دلمه‌ای می‌باشد. هر کدام از این مواد خاصیت ویژه‌ای دارند…

 

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کاسرول سی زمینی و کالباس
کاسرول سیب زمینی و کالباس
پیتزا خانگی با پودر خمیر پیتزا رشد
پیتزا پپرونی خانگی با پودر خمیر پیتزا رشد
دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه
برنج با ته دیگ زعفرانی
برنج ایرانی با ته دیگ زعفرانی
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری-وگان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12