دستور غذا : تهیه حلیم با بلغور

حلیم با بلغور گندم

دستور پخت خود را ارسال کنید.

تهیه حلیم با بلغور

تهیه حلیم با بلغور – حلیم فوت و فن و مهارت زیادی نیاز ندارد ولی احتیاج به صبر و حوصله، زمان و انرژی زیادی برای طبخ دارد به همین دلیل هم است که اکثر ما برای صبحانه این خوراک را از بیرون تهیه میکنیم و خودمان دست به کار نمی شویم.

این روش پخت حلیم زیاد به همزدن نیاز ندارد به همین دلیل پخت آن بسیار آسان تر خواهد بود.

اما نکته ی حائز اهیمیت در این باره این است که ممکن است حلیم هایی که از بیرون تهیه میکنید دارای مواد دیگری مثل آرد هم باشند و کاملا از گوشت و گندم تهیه نشده باشند بنابراین زمانیکه شما این غذا یا هر غذای دیگری را در منزل تهیه کنید از سلامت آن و هم چنین استفاده ی صحیح از مواد در آن اطمینان دارید و با خیالی آسوده میتوانید غذاهای خانگی را در کنار عزیزانتان میل کنید.

طرز تهیه شله زرد خوشمزه مخصوص ماه رمضان را در این لینک ببینید.

شله زرد

مواد مورد نیاز حلیم با بلغور

  • گوشت گوساله ۳۰۰ گرم

** طبخ حلیم با گوشت گوساله سبب کش دار تر بودن حلیم خواهد شد.

  • قلم گوساله ۱ عدد
  • بلغور گندم ۵۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد (پوست بگیرید)
  • آب به مقدار لازم (حدودا ۴ لیتر)
  • نمک ۱ قاشق مربا خوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

تزئین

  • شکر ۳ قاشق غذاخوری
  • کره یا روغن ۴ قاشق غذاخوری
  • دارچین ۳ قاشق غذاخوری
  • کنجد

طرز تهیه حلیم با بلغور گندم

۱

گوشت، یک لیتر آب، پیاز درسته و کمی زرد چوبه را در قابلمه روی حرارت متوسط به مدت ۴ ساعت بپزید تا گوشت کاملا پخته و له شود.

حلیم با بلغور گندم

۲

بلغور را با آب به مدت ۲ ساعت خیس کنید(آب کاملا روی بلغور را بگیرد).

۳

گوشت پخته شده را ریش ریش کرده سپس با گوشت کوب له کنید.

حلیم با بلغور گندم

۴

بلغور را به همراه ۳ لیتر آب سرد(آب گرم سبب چسبندگی در بلغور خواهد شد) روی حرارت گذاشته، دائما هم زده تا بلغور گلوله نشود. پس از جوشیدن آب، حرارت را کاهش داده گوشت و نمک  را اضافه کنید.

** آب مورد نیاز بستگی به میزان حرارت داشته و کمی به تجربه نیاز دارد.

حلیم با بلغور گندم

۵

زیر قابلمه را گذاشته و در قابلمه را دمکنی گذاشته و مانند برنج دم بندازید (به مدت ۲ ساعت)و چند باری هم بزنید.

** در این روش بعد از همزدن مدام بلغور و به جوش آمدن آن دیگر نیازی به همزدن مداوم نخواهید داشت.

۶

بعد از پخت شعله را خاموش کرده و در ظرف بکشید کمی صبر کرده تا روی حلیم سرد شود سپس با روغن، دارچین و کنجد تزئین کنید.

حلیم با بلغور گندم

حلیم با بلغور گندم

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

شیرینی فرانسوی
شیرینی مادلین فرانسوی
سالاد ازمه ترکیه
سالاد ازمه ترکیه
ساندویچ تخم مرغ ژاپنی
ساندویچ تخم مرغ ژاپنی
بشقاب سبزیجات و پنیر
بشقاب پنیر و رزماری
کیک زنجبیلی عطر و طعم عالی
کیک زنجبیلی عطر و طعم عالی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول

20/04/06

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09