توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی- برترین سایت آشپزی یامی شف- yummy-chef.com

دستور غذا : توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی

گوشت قلقی به سبک ایرانی

توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی

گوشت قلقلی به سبک ایرانی که با رب انار و سبزیجات تازه تهیه شده بسیار طعم دلپذیری داشته و دوستان و خانواده تان عاشق آن خواهند شد.
این توپک ها از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، سبزیجات تازه، برنج، تخم مرغ و روغن زیتون تهیه شده است.

در این لینک توپک گوشت گوسفندی را ببینید.

مواد مورد نیاز گوشت قلقلی به سبک ایرانی

گوشت قلقلی ۳۰-۲۵ عدد

  • گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
  • برنج پخته شده ۱/۲ فنجان
  • سیر ۴ حبه
  • برگ تازه نعناع ۱/۲ فنجان
  • پیاز بزرگ ۱ عدد (سرخ و طلایی)
  • پوست ۱ عدد لیمو
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۲ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون ۲ قاش چای خوری

سس

  • رب گوجه فرنگی ۱/۲ فنجان
  • نعناع خشک شده ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
  • زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آب گوشت ۳ فنجان( آب مرغ یا آب جوش)
  • آب لیمو تازه ۱ عدد
  • رب انار ۲ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل

سالاد شیرازی

  • گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
  • خیار خرد شده ۳ عدد
  • پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد
  • نعناع تازه خرد شده ۱/۲ فنجان
  • آب لیمو تازه ۱/۲ فنجان
  • نمک و فلفل

سرو

  • نان پیتا
  • برنج پخته شده زعفرانی
  • لیمو
  • انار

طرز تهیه گوشت قلقلی به سبک ایرانی

۱

در یک پردازنده غذا برنج، سیر رنده شده، نعناع و نصف پیاز سرخ شده را میکس کرده تا به هم بچسبد.

۲

در یک کاسه بزرگ، مخلوط برنج و سیر را با گوشت چرخکرده، تخم مرغ، پوست لیمو و نمک-فلفل مخلوط نمایید.

به خوبی ورز دهید تا کملا به هم بچسبد.

۳

یک قاشق غذاخوری از مواد را برداشته و به شکل توپ در آورده و در روغن از هر طرف به مدت ۶ دقیقه تفت دهید.

توپک های گوشتی را روی کاغذ پخت گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

۴

در ظرف دوم روغن زیتون و پیاز، رب انار، رب گوجه فرنگی، سبزیجات تازه و ادویجات را افزوده و  برای ۱ دقیقه هم بزنید.

با نمک و فلفل سس را مزه دار نمایید.

۵

گوشت ها را به ترتیب در ظرف گذاشته و آب گوشت را افزوده و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

سالاد

۶

تمامی مواد سالاد را با یکدیگر ترکیب کرده و با آب لیمو، نمک و فلفل مزه دار نمایید.

سرو

گوشت قلقلی را در ظرف سرو ریخته  با دانه های انار و سبزیجات تازه تزیین نمایید.

گوشت را با برنج زعفرانی، سالاد، نان پیتا و ماست سرو نمایید.

گوشت قلقی به سبک ایرانی

لذت آشپزی با یامی شف- بسیار خوشمزه.نوش جان!

Related post

دلمه برگ مو
دلمه برگ مو غذای ایرانی
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ
کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی
ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی
سالاد اولویه
سالاد اولویه خانگی با کالباس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *