توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی- برترین سایت آشپزی یامی شف- yummy-chef.com

دستور غذا : توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی

گوشت قلقی به سبک ایرانی

توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی

گوشت قلقلی به سبک ایرانی که با رب انار و سبزیجات تازه تهیه شده بسیار طعم دلپذیری داشته و دوستان و خانواده تان عاشق آن خواهند شد.
این توپک ها از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، سبزیجات تازه، برنج، تخم مرغ و روغن زیتون تهیه شده است.

در این لینک توپک گوشت گوسفندی را ببینید.

مواد مورد نیاز گوشت قلقلی به سبک ایرانی

گوشت قلقلی ۳۰-۲۵ عدد

  • گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
  • برنج پخته شده ۱/۲ فنجان
  • سیر ۴ حبه
  • برگ تازه نعناع ۱/۲ فنجان
  • پیاز بزرگ ۱ عدد (سرخ و طلایی)
  • پوست ۱ عدد لیمو
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۲ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون ۲ قاش چای خوری

سس

  • رب گوجه فرنگی ۱/۲ فنجان
  • نعناع خشک شده ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
  • زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آب گوشت ۳ فنجان( آب مرغ یا آب جوش)
  • آب لیمو تازه ۱ عدد
  • رب انار ۲ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل

سالاد شیرازی

  • گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
  • خیار خرد شده ۳ عدد
  • پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد
  • نعناع تازه خرد شده ۱/۲ فنجان
  • آب لیمو تازه ۱/۲ فنجان
  • نمک و فلفل

سرو

  • نان پیتا
  • برنج پخته شده زعفرانی
  • لیمو
  • انار

طرز تهیه گوشت قلقلی به سبک ایرانی

۱

در یک پردازنده غذا برنج، سیر رنده شده، نعناع و نصف پیاز سرخ شده را میکس کرده تا به هم بچسبد.

۲

در یک کاسه بزرگ، مخلوط برنج و سیر را با گوشت چرخکرده، تخم مرغ، پوست لیمو و نمک-فلفل مخلوط نمایید.

به خوبی ورز دهید تا کملا به هم بچسبد.

۳

یک قاشق غذاخوری از مواد را برداشته و به شکل توپ در آورده و در روغن از هر طرف به مدت ۶ دقیقه تفت دهید.

توپک های گوشتی را روی کاغذ پخت گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

۴

در ظرف دوم روغن زیتون و پیاز، رب انار، رب گوجه فرنگی، سبزیجات تازه و ادویجات را افزوده و  برای ۱ دقیقه هم بزنید.

با نمک و فلفل سس را مزه دار نمایید.

۵

گوشت ها را به ترتیب در ظرف گذاشته و آب گوشت را افزوده و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

سالاد

۶

تمامی مواد سالاد را با یکدیگر ترکیب کرده و با آب لیمو، نمک و فلفل مزه دار نمایید.

سرو

گوشت قلقلی را در ظرف سرو ریخته  با دانه های انار و سبزیجات تازه تزیین نمایید.

گوشت را با برنج زعفرانی، سالاد، نان پیتا و ماست سرو نمایید.

گوشت قلقی به سبک ایرانی

لذت آشپزی با یامی شف- بسیار خوشمزه.نوش جان!

Related post

خورشت بادمجان و غوره
خورشت بادمجان مجلسی
سالاد اولویه
سالاد اولویه خانگی با کالباس
کتلت
طرز تهیه کتلت گوشت یامی شف
ماهیچه پلو
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی و لذیذ
جواهر پلو
جواهر پلو ایرانی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *