دستور غذا : حلوا هویج مجلسی

حلوای هویج

دستور پخت خود را ارسال کنید.

حلوا هویج مجلسی

حلوا هویج مجلسی دسر ایرانی بسیار خوشمزه و مقوی که از پوره هویج پخته شده، آرد گندم،  شکر،  روغن، گلاب، زعفران و هل تهیه شده است.

طرز تهیه حلوا ۳ آرد مجلسی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حلوا هویج مجلسی

  • آرد گندم یک لیوان
  • شکر یک لیوان سرپر
  • گلاب نصف لیوان
  • هویج نیم کیلو
  • هل ساییده یک قاشق چای خوری
  • زعفران دم کرده چهار قاشق غذاخوری
  •  روغن مایع نصف لیوان(جامد هم میشه)

طرز تهیه حلوا هویج مجلسی

۱

ابتدا هویج را آب پز کرده تا کاملا نرم شود سپس داخل مخلوط کن یا غذا ساز همراه با گلاب مخلوط کنید تا کاملا هویج پوره شود.

۲

آرد را الک نموده و روی حرارت تفت دهید نباید رنگ آرد تغییر کند همین که کمی بوی خامی ندهد کافیست(حدود پنج دقیقه).

۳

روغن را اضافه کنید( همیشه برای حلوا روغن را کم کم اضافه کنید) تا جایی که حالت خمیری پیدا کنه و روغن زیاد نباشد چون بعد پخت حلوا خیلی چرب میشود.

۴

کمی حلوا را با روغن سرخ کنید (حدود چهار یا پنج دقیقه).

۵

هویج ، شکر، هل و زعفران را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و جوش بیاد.

۶

آرد را از روی حرارت برداشته و یک سوم مخلوط هویج را اضافه کنید و خوب همزده  تا یکدست شود.

۷

دوباره نصف اش را ریخته و همزده تا وقتی یکدست شد باقی را اضافه کنید و دوباره روی حرارت گذاشته و پنج دقیقه تفت دهید سپس حرارت را خاموش کنید.

روش تزیین حلوا

۱

حلوا را تا گرمه داخل بشقاب ریخته و صاف کنید.

۲

چاقو را چرب کنید و مثل عکس اول روی حلوا هشت یا شانزده خط بزنید بعد دور لیوان را چرب کنید و وسط دایره بکشید(عکس را ببنید).

۳

پشت قاشق را چرب کرده و روی لبه ها فرو رفتگی ایجاد کنید.

۴

حالا یک سیخ یا چاقو را چرب کرده و روی خطوطی که ایجاد کردیم و به طرف داخل طبق عکس شکل حلوا را ایجاد کنید سپس ‌با خلال بادام یا پسته تزیین کنید.

حلوای هویج

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

حلوا عربی با شیر خشک
حلوای عربی با شیر خشک
آش رشته
آش رشته خانگی با سبزیجات تازه
خورشت گوجه سبز
خورشت گوجه سبز با سینه مرغ
حلوا زعفرانی
طرز تهیه حلوا زعفرانی
برشتوک شکلاتی
برشتوک شکلاتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12