دستور غذا : حلوا ۳ آرد مجلسی

حلوا سه رنگ

دستور پخت خود را ارسال کنید.

حلوا ۳ آرد مجلسی

حلوا ۳ آرد مجلسی خوشمزه، شیک با عطر و بویی دلنشین از آرد برنج، آرد نخودچی و آرد ساده تهیه شده در ادامه با یامی شف همراه شوید.طرز تهیه مرله به مرحله شیرینی بامیه را در این لینک دنبال کنید.

مواد مورد نیاز حلوا ۳ آرد مجلسی

  • آرد سفید ۱۲۵ گرم
  • آرد برنج ۱۲۵ گرم
  • آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
  • شکر ۳ پیمانه
  • آب ۳ پیمانه
  • روغن مایع ۲۰۰ گرم
  • کره ۲۵ گرم
  • گلاب ۱/۲ پیمانه
  • زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
  • خلال پسته و پرک بادام

حلوا سه رنگ

طرز تهیه حلوا ۳ آرد

۱

اول شهد را آماده کنید– آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید بعد از حل شدن شکر و جوش آمدن آب زعفران و گلاب را افزوده سپس حرارت را خاموش نمایید.

**گلاب را در مرحله آخر ریخته و سریعا حرارت را خاموش کرده زیرا عطر و طعم گلاب از بین خواهد رفت.

۲

تهیه حلوا– اول آرد سفید را در قابلمه ریخته و کمی تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شده و کمی تغییر رنگ دهد.

بعد از ۱۰ دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه نموده و برای ۱۵-۱۰ دقیقه تفت دهید.

سپس آرد نخودچی را اضافه نموده و تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود(مراقب باشید_آرد نخودچی زود میسوزه).

۳

کم کم روغن مایع را افزوده(میزان روغن بستگی به ری آرد برنج دارد)حلوا را مدام هم زده تا رنگ آرد شروع به طلایی شدن کند سپس کره را اضافه کنید.

۴

حلوا را تا زمانی که رنگ طلایی روشن بگیرد، تفت دهید.

۵

افزودن شربت– شربت آماده و ولرم را درون حلوا بریزید(همه شربت ممکنه زیاد باشد)و حرارت را خاموش کنید.

** اگر حلوا شل شد روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا سفت شود(تا زمانی که حلوا از دور ظرف جدا شده و به دیواره نچسبد).

۶

حرارت را خاموش کرده و قایلمه را از راست به چپ و بالعکس تکان داده تا حلوا به روغن بیفتد.

سرو حلوا

حلوا را کنار گذاشته تا کمی خنک شود سپس در ظرف سرو ۱/۲ حلوا را ریخته و صاف کنید سپس با استفاده از قیف و ماسوره(با دو سایز مختلف)شکوفه و برگ را بزنید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

همبرگر آمریکایی خانگی
همبرگر آمریکایی خانگی
کشک بادمجان
کشک بادمجان و گردو
بیسکویت ترد با رویبوس سبز
طرز تهیه کیک مذاب
فیلم آموزشی کیک مذاب
نخود پلو زعفرانی با ماهیچه
نخود پلو زعفرانی با ماهیچه

دیدگاه ها:

  1. لیلا گفت:

    من این حلوا رو درست کردم خیلی خوش رنگ و خوشمزه شد….. عالی بود(فقط من روغن رو کم کردم که چربیش پایین تر باشه).. ممنون

    1. yummy گفت:

      منم خیلی این حلوا رو دوست دارم…. بخاطر آرد برنج و نخودچی….. نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12