حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی | انواع غذای ملل- وب سایت آشپزی یامی شف

دستور غذا : حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

حمص

حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی کاملا سبک و خوشمزه با دستور پختی آسان، غنی و نتیجه ای فوق العاده دارد!یکی از خوراک‌های پرطرفدار مدیترانه‌ای است که درست کردنش خیلی آسان است. این خوراک که بیشتر به عنوان پیش‌غذا شناخته شده از نخود و ارده درست می‌شود و خواص زیادی دارد.
حمص به خاطر داشتن نخود و ارده بسیار مقوی است. سرشار از آهن، ویتامین سی، ب۶، فولات و پروتئین و فیبر است و می‌تواند یک صبحانه یا میان‌وعده خوب و سالم باشد نخود یکی از مواد معجزه‌آسا برای سلامت پوست و مو است.

دستورپخت فلفل دلمه ای شکم پر با پنیر چدار را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

  • کنسرو نخود ۱ عدد(معادل ۲۰۰ گرم)
  • ارده ۳ قاشق غذاخوری
  • آب ۲-۴ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری+مقدار اضافی برای سرو
  • سیر ۱ حبه
  • لیمو ترش ۱ عدد
  • زیره ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • پاپریکا

**با استفاده از کنسرو نخود زمان را بسیار کاهش خواهید داد اما در صورت تمایل به استفاده از نخود ۱ شب نخود را خیسانده و برای چندین بار آب آن را عوض کرده سپس با حرارت ملایم پخته تا نخود کاملا نرم شود.

طرز تهیه حمص پیش غذای لبنانی

۱

کنسرو نخود را در یک آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود.

حمص

۲

در یک غذاساز نخود، آب، ارده، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، پودر زیره سبز ریخته و با نمک و فلفل طعم دار کنید.

۳

سپس به مدت ۵ دقیقه غذاساز را روشن کرده تا حمص کاملا صاف و کرکی شود.

۴

سپس حمص را در ظرف مورد نظر ریخته و با کمی روغن زیتون و پودر پاپریکا تزئین نمایید.

حمص

حمص با چیپس نان پیتا

یکی از موارد مورد علاقه در کنار حمص تراشه های تردی از نان پیتاست برای این منظور:

۱- فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه روشن کنید.

۲- نان ها را به اندازه های دلخواه برش بزنید.

۳- نان ها را در صفحه فر پخش کنید.

۴- هر طرف را به مدت ۴ دقیقه بپزید تا نان ها کاملا ترد و طلایی شوند.

حمص

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

سس سالسای خانگی
سس سالسای خانگی تند
سالاد پانزانلا با پنیر موزارلا تازه
کیک توت فرنگی
کیک توت فرنگی خانگی با سس لیمو
دسر عربی
دسر کارامل عربی یامی شف
ماکارون شکلاتی با باترکریم گیلاس
ماکارون شکلاتی با باترکریم گیلاس

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *