دستور غذا : خمیر تارت یامی شف

خمیر تارت یامی شف

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

خمیر تارت یامی شف

خمیر تارت با طعم کمی شیرین که پایه  آن از مواد ساده تهیه شده و می توان با انواع فیلینگ پر نمود.این خمیر کمی ترد و بافت کره ای داشته و برای تهیه انواع تارت ها مناسب است این خمیر با خمیر پای(پوسته پوسته) متفاوت بوده و بیش تر بافتی شبیه به کوکی دارد.

کار را با مواد خشک مثل آرد، شکر و نمک شروع کنید سپس کره سرد را افزوده و مخلوط نموده(از میکسر استفاده کنید)و کار را با اضافه کردن زرده تخم مرغ، خامه و عصاره وانیل به پایان برسانید.

دستور پخت کیک میوه را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز خمیر تارت

  • آرد همه منظوره ۱ و ۱/۲ فنجان
  • پودر شکر ۱/۳ فنجان
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • کره سرد ۱/۲ فنجان
  • زرده تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  • خامه سنگین ۲ قاشق چای خوری
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری

خمیر تارت یامی شف

طرز تهیه خمیر تارت

۱

آرد، شکر و نمک را در یک مخلوط کن ریخته و کره را افزوده و میکس نمایید(تا شبیه شن و ماسه شود).

۲

زرده تخم مرغ، خامه و وانیل را افزوده و به همزدن ادامه داده تا به یک توپ صاف برسید.

۳

خمیر را در یک نایلون قرار داده و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

۴

روی سطح صاف کمی آرد ریخته و خمیر را به ضخامت ۰٫۵ سانتی متر پهن نمایید.

۵

خمیر را به آرامی در ظرف تارت قرار داده و قسمت های اضافی را برش دهید.

آیا می توان خمیر تارت را به مدت طولانی نگه داشت؟

بله….

خمیر را می توان به مدت ۱ هفته در یخچال و به مدت ۱ ماه در فریزر نگهداری کرد فقط لازم است نیم ساعت قبل از کار آن را در دمای محیط بگذارید.

زمان پخت تارت

این کاملا به نوع رسپی شما بستگی دارد…

برخی مواقع تارت با فیلینگ پر شده سپس در فر قرار داده می شود و در بعضی مواقع تنها خمیر را در فر می گذاریم اما برای پخت به ۲۰ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت زمان نیاز است.

برای پخت بهتر با چنگال سوراخ هایی را در سطح خمیر زده و می توان از حبوبات در سطح تارت جهت جلوگیری از تغییر شکل آن استفاده نمایید.

خمیر تارت یامی شف

دوستان عزیز یامی شف را در اینستاگرام دنبال کنید

 

Related post

رولت شکلاتی
رولت شکلاتی با کرم ماسکارپونه و نعناع
دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه
نارگیل شکلاتی
قله نارگیل شکلاتی
تارلت خامه ای
تارتلت خامه ای
دسر فلوتاتینا
دسر فلوتاتینا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17