خورشت قیمه مجلسی وب سایت آشپزی یامی شف www.yummy-chef.com

دستور غذا : خورشت قیمه وب سایت آشپزی یامی شف

خورشت قیمه وب سایت آشپزی یامی شف

خورشت قیمه یا قیمه پلو، گوشت گوسفندی و لپه غذای ایرانی که همراه با سیب زمینی طلایی و برنج سرو می شود.
دستورپخت غذاهای ایرانی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز خورشت قیمه

  • گوشت گوسفندی ۸۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • لپه ۱ فنجان
  • لیمو امانی ۲ عدد
  • لیمو امانی آسیاب شده ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
  • ادویه خورشتی ۱ قاشق چای خوری
  • کره ۵۰ گرم
  • آب ۱ لیتر
  • رب ۴ قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
  • سیب زمینی ۳ عدد خلالی و سرخ شده

خورشت قیمه

طرز تهیه خورشت قیمه

۱

لپه را در ظرفی همراه با آب روی حرارت قرار داده و پس از ۱۰ دقیقه آبکش کنید(تا بوی بد لپه گرفته شود).

۲

کره و کمی روغن را در قابلمه ریخته و پیاز ریز خرد شده را سرخ نمایید.

۳

گوشت گوسفندی مکعبی خرد شده را در قابلمه ریخته و تفت داده تا رنگ گوشت تغییر کند.

۴

لپه ها را به قابلمه افزوده و برای چند دقیقه تفت دهید سپس ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه خورشتی و کمی دارچین و رب را اضافه کنید.

۵

برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا مواد سرخ شوند.

۶

آب جوش را اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته ابتدا حرارت را زیاد و سپس کم نمایید.

بعد از گذشت ۲ ساعت لیمو امانی و آسیاب لیمو به همراه نمک را اضافه کرده و بگذارید۳-۲ ساعت دیگر بپزد.

۷

سیب زمینی ها را ریز خلالی کرده و در روغن داغ سرخ نموده و در کنار قیمه سرو کنید.

دستور پخت انواع خورشت ها و غذاهای ایرانی را در یامی شف دنبال نمایید. ضمنا عزیزان می توانند در صورت علاقمندی به آشپزی با ما در ارتباط باشند و هنر آشپزی را در وب سایت آشپزی یامی شف به اشتراک بگذارند.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

در صورت تمایل از طریق فرم تماس با ما در ارتباط باشید.

بعد از هماهنگی های لازم صفحات مربوط با عنوان ” سرآشپز: نام شما “به شما اختصاص می یابد. با تشکر یامی شف

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

رشته پلو
رشته پلو غذای سنتی ایران
حلوا سه رنگ
حلوا ۳ آرد مجلسی
گوشت قلقی به سبک ایرانی
توپک گوشت قلقلی به سبک ایرانی
لاوا کیک ایرانی
لاوا کیک ایرانی
کوکو سبزی با گردو و زرشک
کوکو سبزی با گردو و زرشک

دیدگاه ها:

  1. مجید گفت:

    ادویه خورشت از چی تشکیل شده؟

    1. yummy گفت:

      ادویه خورشت قیمه: زردچوبه/ ادویه کاری/ فلفل قرمز/ فلفل سیاه/ کمی پودر یا چوب دارچین/ کمی پودر هل(اختیاری)/ زعفران دمکرده … در صورتی که از چوب دارچین استفاده میکنین حتما انتهای پخت چوب دارچین رو از قابلمه بردارین.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *