دستور غذا : خورشت لوبیا سفید

خورشت لوبیا سفید

دستور پخت خود را ارسال کنید.

خورشت لوبیا سفید

خورشت لوبیا سفید که از لوبیا، گوشت گوسفندی، پیاز، گوجه فرنگی و لیمو عمانی تهیه شده و علاوه بر طعم خوشمزه خواص حبوبات بر هیچ کس پوشیده نیست.خورشت لوبیا سفید یا “فاصولیه” غذای ترکی که در ارومیه طرفدارن بسیاری دارد.

دستور پخت خورشت آلو اسفناج، خورشت ریواس، خورشت گوجه سبز با سینه مرغ و خورشت مسما بادمجان با مرغ را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز خورشت لوبیا سفید

  • لوبیا سفید ۱ لیوان
  • گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ ۱ عدد(ریز خرد شده)
  • گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد(ریز خرد شده)-اختیاری
  • ادویه خورشتی ۱ قاشق چای خوری
  • لیمو عمانی ۴-۳ عدد
  • زردچوبه، پودر سیر، پودر دارچین، فلفل و نمک
  • آب جوش
  • روغن

خورشت لوبیا سفید

طرز تهیه خورشت لوبیا سفید

۱

در قابلمه کمی روغن و پیاز خرد شده را روی حرارت متوسط تفت دهید.

سپس ادویه ها(پودر سیر، پودر دارچین، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی)را اضافه نموده و تفت داده تا پیازها طلایی شوند.

۲

گوشت گوسفندی خرد شده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

۳

در یک تابه گوجه فرنگی(پوست گرفته و رنده شده)را به همراه رب افزوده و تفت داده تا آب اضافی آن گرفته شده و روغن بریزید.

بعد از تفت دادن فلفل دلمه ای(بسیار ریز شده)را اضافه کرده دوباره تفت دهید.

۴

لوبیا سفید(که از قبل خیس و نیم پز شده)را به تابه افزوده و پس از کمی تفت دادن این سس، آن را به خورشت اضافه کنید.

۵

در این مرحله زمان افزودن آب جوش رسیده(تقریبا حدود ۴ لیوان کافیست)، لیمو عمانی را افزوده سپس خورشت را همزده و در قابلمه را بگذارید.

اول شعله را زیاد و سپس کم کرده و برای ۵-۴ ساعت با حرارت کم بپزید تا کاملا جا بیفتد در ادامه کمی نمک زده و با کمی آبغوره چاشنی بیش تری به خورشت بزنید.

سرو

سیب زمینی سرخ شده، برنج زعفرانی، سالاد شیرازی و سبزی خوردن در کنار این غذا سرو نمایید.

خورشت لوبیا سفید

نکات و یادداشت ها

  • میتونید این خورشت رو به همین ترتیب بالا و در زودپز درست کنید تا سریعتر بپزه
  • میتونید گوشت و لوبیا رو جداگانه پخته و به بقیه موادافزوده تا زمان پخت غذا کوتاهتر باشه.
  • اصل این خورشت با پوره گوجه درست میشه ولی خب بازم سلیقه ای هست.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

خورشت مسما بادمجان با مرغ
خورشت مسما بادمجان با مرغ
خورشت گوجه سبز
خورشت گوجه سبز با سینه مرغ
خورش مرغ ترش
مرغ ترش گیلان
شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی
شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی
خورشت بادمجان و غوره
خورشت بادمجان مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13