دستور غذا : خورش کرفس و جعفری

خورش کرفس

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

خورش کرفس و جعفری

خورش کرفس و جعفری که با ساقه کرفس، جعفری، نعناع، پیاز و گوشت گوسفندی تهیه شده و ادویه های استفاده شده در این خورش زردچوبه، فلفل، نمک و لیمو امانی است.
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز خورش کرفس و جعفری

  • روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
  • ساقه کرفس ۷-۸ عدد
  • نعناع تازه خرد شده ۱ فنجان
  • جعفری تازه خرد شده ۱ و ۱/۲ فنجان
  • پیاز بزرگ ریز خرد شده ۱ عدد
  • گوشت گوسفندی ۴۵۰ گرم
  • زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آب جوش ۴ فنجان
  • لیمو امانی ۴ عدد
  • نمک

خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس و جعفری

۱

در یک تابه ۲ قاشق روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

خورش کرفس

۲

کرفس، نعناع، جعفری را در تابه ریخته و کمی تفت داده تا عطر سبزیجات آزاد شود-سپس کنار بگذارید.

خورش کرفس

۳

در یک قابلمه بزرگ ۲ قاشق روغن زیتون ریخته و پیاز را تفت داده تا طلایی شود.

۴

گوشت گوسفندی را در قابلمه ریخته و تفت داده تا رنگ آن ها تغییر کند سپس زردچوبه و فلفل را اضافه نمایید.

۵

مخلوط کرفس را به قابلمه اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه تفت دهید.

در مرحله آخر آب افزوده و در قابلمه را گذاشته و تا زمانی که گوشت ها بپزد روی حرارت قرار دهید.

خورش کرفس

۶

لیمو امانی را با چنگال سوراخ کرده و در نیم ساعت آخر همراه با نمک به خورش اضافه نمایید.

این خورش را با پلو زعفرانی سرو نمایید.

خورش کرفس

نکات

  1. از نعناع زیاد استفاده نکنید زیرا سبب تلخی خورش خواهد شد.
  2. برای تهیه نسخه گیاهی این غذا می توان به جای گوشت از لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز استفاده کرد.
  3. به جای لیمو امانی در صورت تمایل از آب لیمو ترش تازه استفاده کنید.

 

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که دستورالعمل های غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

 

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها
خورشت سیر قلیه گیلان
خورشت سیر قلیه گیلانی
کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی غذای ایرانی
لواشک آلو قرمز خانگی
طرز تهیه لواشک آلو قرمز
ونیز شهری روی آب
ونیز شهر شناور روی آب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12