دانوب سوسیس و سیب زمینی-وب سایت آشپزی یامی شف- نان آلمانی

دستور غذا : دانوب سوسیس و سیب زمینی

دانوب سوسیس و سیب زمینی

دانوب سوسیس و سیب زمینی

دانوب سوسیس و سیب زمینی از خمیر بریوش ساخته شده این نان را برای میز شام مهمانی های دوستان سرو نموده این خمیر را می توان با نوتلا پر کرد.دستور پخت شیرینی بریوش با شکلات را در این لینک ببینید.

مواد تشکیل دهنده دانوب سوسیس و سیب زمینی

  • آرد ۵۵۰ گرم
  • شیر ۲۵۰ گرم
  • کره ۵۰ گرم
  • مخمر ۲۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • نمک ۱۰ گرم
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر موتزارلا ۲۵۰ گرم
  • سوسیس ۸ عدد
  • سیب زمینی سرخ شده ۲۰۰ گرم
  • روغن زیتون

طرز تهیه دانوب سوسیس و سیب زمینی

۱

شیر گرم و مخمر را با هم مخلوط نمایید.

۲

در یک کاسه بزرگ آرد و شکر را مخلوط کرده و در مرکز آن یک سوراخ ایجاد نموده و مخلوط بالا را اضافه کنید.

۳

کمی خمیر را ترکیب کرده و تخم مرغ، کره نرم و نمک را افزوده و دوباره ورز دهید.

دانوب سوسیس و سیب زمینی

۴

پس از تهیه خمیر یکدست آن را به مدت ۲ ساعت در یک ظرف در پوشیده استراحت دهید.

۵

سیب زمینی را با روغن جوش و کمی نمک سرخ کرده و ژامبون و پنیر را آماده کنید.

دانوب سوسیس و سیب زمینی

۶

خمیر را به توپ های ۴۰ گرمی تقسیم کرده مرکز آن را با مواد بالا پر کرده و دوباره خمیر را ببندید.

دانوب سوسیس و سیب زمینی

۷

درون قالب یک کاغذ گذاشته و توپ های خمیر را درون آن قرار دهید.

۸

به مدت ۱ ساعت استراحت داده سپس با کمی شیر و تخم مرغ زده شده رومال بزنید و به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید(از قبل فر را روشن کنید).

دانوب سوسیس و سیب زمینی

پس از پخت چند دقیقه صبر کرده تا کمی خنک شده سپس در ظرف سرو بگذارید.

دانوب سوسیس و سیب زمینی

خمیر بریوش نوعی نان غنی شده که با تخم مرغ و کره تهیه و عامل ور آمدن آن مخمر است.

نکته مهم در تهیه نان

  • کیفیت آرد و نوع مخمر
  • زمان استراحت خمیر
  • دمای فر
  • دمای مواد اولیه
  • صبر وحوصله در زمان تهیه نان

همراه با یامی شف از آشپزی لذت ببرید.

 

Related post

کیک برنج ریزوتو و گوشت
کیک برنج ریزوتو و گوشت(غذای ایتالیایی)
شکلات نارگیلی خانگی
نارگیل شکلاتی
قله نارگیل شکلاتی
شارلوت توت فرنگی
شارلوت توت فرنگی
بیسکویت رز باشکلات
بیسکویت رز با شکلات

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *