دستور غذا : دستورپخت رول نان شکلات خانگی

رول شکلات خانگی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

دستورپخت رول نان شکلات خانگی

دستورپخت رول نان شکلات خانگی دارای بافت نرم، لایه میانی شکلات و دارچین، رویه خامه شکلاتی بوده که مراحلی آسان و طعمی لذیذ دارد.طرز تهیه نان سیر را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز رول نان شکلات خانگی

این مواد برای تهیه ۱۲ رول شکلاتی کافیست.

 خمیر

  • شیر ولرم ۱ پیمانه(۲۴۰ میلی لیتر)
  • شکر ۱/۴ پیمانه(۵۰ گرم)
  • مخمر ۱ قاشق غذاخوری(۹ گرم)
  • تخم مرغ در دمای اتاق ۲ عدد بزرگ
  • کره ۱/۴ پیمانه(۵۶ گرم)
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • آرد همه منظوره ۳ و ۳/۴ پیمانه(۴۵۰ گرم)

مواد میانی

  • شکر قهوه ایی ۱/۲ پیمانه(۱۰۰ گرم)
  • پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
  • دارچین ۲ قاشق چای خوری
  • کره نرم ۶ قاشق غذاخوری(۸۵ گرم)
  • شکلات ۱ فنجان(۱۷۵ گرم)

رویه رول شکلات

  • کره ۱/۸ پیمانه(۲۸ گرم)
  • پنیر خامه ای ۱/۴ پیمانه(۵۶ گرم)
  • پودر شکر ۱ پیمانه(۱۲۰ گرم)
  • پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه(۲۱ گرم)
  • شیر ۲ قاشق غذاخوری

رول شکلات خانگی رول شکلات خانگی

طرز تهیه رول نان شکلات خانگی

طرز تهیه خمیر

۱

در یک کاسه بزرگ شیر گرم، شکر و مخمر را ریخته و ترکیب کرده و برای ۱۰-۵ دقیقه استراحت داده تا مخمر عمل کند.

۲

تخم مرغ، کره و نمک را افزوده و با همزن بزنید سپس آرد را افزوده و با سرعت متوسط همزن بزنید.

۳

خمیر کمی چسبنده بوده اما نباید به کاسه بچسبد در صورت چسبندگی زیاد ۱ قاشق غذاخوری آرد اضافه نمایید.

بیش از اندازه آرد اضافه نکنید زیرا در انتها سبب خشکی رول شکلات خواهد شد.

دقیقا چقدر آرد لازمه؟

این نکته بستگی به رطوبت و دمای محیط زندگی شما دارد اما هرگز بیش از  پیمانه آرد اضافه نکنید.

۴

خمیر را ۵ دقیقه دیگر با همزن زده سپس یک کاسه را کمی روغن زده و خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در آن قرار دهید(روی کاسه را با حوله خشک بپوشانید).

فر را با دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

مواد میانی

۵

در یک کاسه کوچک شکر قهوه ای، دارچین و پودر کاکائو را مخلوط کرده و کنار بگذارید.

۶

خمیر را به شکل مستطیل ۵۰*۴۵ سانتی متر باز کرده و کره نرم شده را با قلم مو روی خمیر بزنید.

سپس مخلوط شکر، دارچین و پودر کاکائو را روی خمیر پخش کنید.

۷

خمیر را رول کرده و به ۱۲ قسمت مساوی برش دهید.

رول شکلات خانگی

رول ها روی سینی فر با فاصله گذاشته و فر را خاموش کرده و خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در فر گذاشته تا حجم آن دو برابر شود.

رول شکلات خانگی

پخت رول شکلاتی

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و رول ها را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه بپزید.

مواد رویی

در یک کاسه کره و پنیر خامه ای را با همزن زده پودر شکر و پودر کاکائو را اضافه نموده و ترکیب کنید در انتها نیز شیر را اضافه نمایید.

سرو

رول های شکلاتی را از فر خارج کرده ۱۰ دقیقه استراحت داده و با پنیر خامه ای شکلات میل کنید(این رول ها را داغ سرو نمایید).

رول شکلات خانگی رول شکلات خانگی

نکته: در صورت سرد شدن نان به مدت ۲ دقیقه در فر داغ کنید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

نان خانگی فرانسوی
نان خانگی فرانسوی
دستور پخت نان بریوش
دستور پخت نان بریوش
نان خرما و گردو
نان خرما و گردو کلاسیک
نان بربری سبوس دار خانگی
نان بربری سبوس دار خانگی
نان گندم دانمارکی
نان گندم دانمارکی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12