دستور غذا : دستورپخت نان صبحانه

دستورپخت نان صبحانه

دستور پخت خود را ارسال کنید.

دستورپخت نان صبحانه

دستورپخت نان صبحانه _ این دستور العمل نان شیرین با فنجان چای مناسب صبحانه، یک نان کره ای نرم! برشی از این نان فرانسوی با مقداری کره و مربا را نوش جان کنید.

اگر این نان را می پسندید دستور پخت نان بریوش را در یامی شف دنبال کنید.

مواد مورد نیاز دستورپخت نان صبحانه

  • شیر گرم ۱ فنجان
  • مخمر خشک ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد همه منظوره ۳ فنجان
  • شکر ۱/۳ فنجان
  • زرده تخم مرغ ۴ عدد
  • خامه ترش ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • کره ۸۰ گرم ، نرم و دمای اتاق

رومال

  • تخم مرغ ۱ زرده
  • دانه کنجد ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

دستورپخت نان صبحانه

دستور پخت نان صبحانه

۱

مخمر را طبق بسته فعال کنید.

۲

مخمر خشک را با ۱/۲ فنجان شیر حل کنید و در یک مکان در حدود ۱۰-۱۵ دقیقه گذاشته تا عمل بیاد.

** در صورت فعال نبودن مخمر، آن را بیرون ریخته و کار را با مخمر تازه شروع کنید.

۳

درون یک کاسه ۳ فنجان آرد را الک کنید. سپس ۱/۳ فنجان شکر، ۱/۲ فنجان شیر گرم، ۴ زرده تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری خامه ترش و مخلوط مخمر را بریزید.

۴

با سری مخصوص نان همزن خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه ورز دهید(یا با دست)تا خمیر صاف و یکدست و کمی چسبنده شود.

۵

کره و نمک را افزوده آنرا به خوبی درون نان ورز دهید تا هیچ رگه ای از کره نبیند.

۶

کاسه را کمی روغن زده و خمیر را در آن قرار داده و  کاسه را با یک دستمال آشپزخانه بپوشانید و در در حدود ۱٫۵ ساعت در جای گرم بگذارید( تا اندازه دو برابر شود).

در ادمه ببینید…

۷

خمیر را کمی ورز داده و دوباره در کاسه قرار دهید.

۸

فر را به مدت ۲-۳ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه گرم کرده و بعد آن را خاموش سپس کاسه حاوی خمیر را در فر قرار دهید.

** مراقب باشید اجاق را بیش از حد گرم نکنید ، زیرا گرما بیش از ۱۰۰ درجه فارنهایت سبب از بین رفتن مخمر خواهد شد.

۹

خمیر را به وسیله ترازو به ۳ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را شبیه یک نوار بزرگ شکل دهید.

۱۰

۳ نوار یک اندازه را شکل داده و مانند بافت به هم وصل کنید(مانند تصویر).

۱۱

خمیر را در سینی پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید و روی آن را با پارچه بپوشانید تا اندازه آن دو برابر شود.

دستورپخت نان صبحانه

۱۲

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۱۳

خمیر را با یک زرده تخم مرغ زده شده رومال زده و کمی دانه کنجد بپاشید و خمیر را برای ۳۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا دما در نان به ۱۹۵ درجه فارنهایت برسد.

دستورپخت نان صبحانه

۱۴

 

پس از پخت، از فر خارج کنید و بگذارید قبل از برش کاملاً خنک شود.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

۴۰ عکس هفت سین زیبا نوروز ۹۹
جوجه در فر
جوجه با سیخ چوبی در فر
دال عدس با تره فرنگی
سوپ دال عدس با تره فرنگی
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری-وگان
برگر ترکیه
برگر ترکیه خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول

20/04/06

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09