دستور غذا : دسر پاناکوتا شکلاتی

دسر پاناکوتا شکلاتی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

دسر پاناکوتا شکلاتی

دسر پاناکوتا شکلاتی با طعم غلیظ شکلات و خامه، بافتی لذیذ و یکدست که به راحتی تهیه شده و پس از چندین ساعت استراحت در یخچال برای مهمانی شام آماده سرو خواهد بود.

پاناکوتا یک دسر سنتی ایتالیایی است که از خامه پخته شده تهیه می شود یکی از دسرهای ساده ای که می توانید آن را با طعم های مختلف زیادی مانند وانیل،  لیمو، توت فرنگی و زعفران درست کنید!

از چه شکلاتی استفاده کنیم؟

از نظر من شکلات تلخ یعنی با درصد بالا کاکائو برای این دسر مناسب است زیرا دستورپخت پاناکوتا از شکر، وانیل، خامه و شیر تهیه می شود بنابراین شکلات تلخ با حداقل کاکائو ۷۰% برای این دستور العمل مناسب است. شکلات شیری این دسر را بسیار شیرین  می کند و فاقد عطر و طعم شکلاتی خواهد بود. در ضمن شما می توانید پاناکوتا را با شکلات سفید نیز تهیه نمایید.

دسر پاناکوتا شکلاتی بافتی شبیه به موس شکلات دارد.

دسر پاناکوتا شکلاتی

مواد مورد نیاز دسر پاناکوتا شکلاتی

  • خامه  (۳۰۰ میلی لیتر)
  • شیر(۲۵۰ میلی لیتر)
  • ژلاتین ۳ ورق * به یادداشت ها مراجعه کنید
  • شکر (۲۰ گرم)
  • شکلات تیره ۷۰٪ کاکائو (۱۰۰ گرم) ، ریز خرد شده (یا از چیپس شکلات تلخ استفاده کنید)
  • وانیل ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه شکلات دا غ ایتالیایی را در این لینک ببیند.

طرز تهیه گرانیتا هندوانه و لیمو معروف سیسیلی را در این لینک ببینید.

طرز تهیه دسر پاناکوتا

۱

ابتدا ورق های ژلاتین را به یک کاسه آب سرد اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا نرم شود.

۲

خامه، شیر، شکر را در یک قابلمه بریزید. وانیل را به قابلمه روی حرارت متوسط اضافه کنید سپس مخلوط را گرم کنید تا شکر حل شود. شیر و خامه را بهم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

۳

شکلات ریز خرد شده را به شیر و خامه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود.

۴

ژلاتین را فشار دهید تا  آب اضافی آن از بین برود سپس به خامه داغ و شکلات اضافه کنید. مرتباً هم بزنید تا ژلاتین ذوب شود ، سپس قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود.

دسر پاناکوتا شکلاتی

۵

پس از خنک شدن، مخلوط را درون لیوان های سرو بریزید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.

یادداشت

مخلوط را درون لیوان های سرو شده ریخته و در یخچال قرار دهید تا ۲-۳ ساعت تنظیم شود.

دسر پاناکوتا شکلاتی

یادداشت

می توانید ۳ ورق ژلاتین را با ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین جایگزین کنید.

اگر دسر پانا کوتا یا هر دستورپخت را در سایت یامی شف امتحان کرده اید، فراموش نکنید که نظرات و پیشنهادتان را ارسال کنید، من دوست دارم نظر شما را بشنوم! همچنین می توانید برای مشاهده غذاهای خوشمزه ما را در شبکه های اجتماعی مانند تلگرام، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

شوید پلو با مرغ زعفرانی
شوید پلو با مرغ زعفرانی
فراستینگ گاناش شکلاتی
فیلم آموزش فراستینگ گاناش شکلاتی
ونیز شهری روی آب
ونیز شهر شناور روی آب
فوندانت مارشمالو خانگی
فوندانت مارشمالو خانگی
آموزش کیک تولد تک شاخ
آموزش کیک تولد تک شاخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12