دستور پخت خود را ارسال کنید.
دسر کرم طالبی-دستورپخت حانیه
دسر کرم طالبی با طعم خامه ای و کمی شیرین مقوی و خوشمزه بوده که شیرینی موجود در این دسر مناسب برای هضم غذا و لذت بردن از یک وعده غذایی کامل است.
خوشمزگی این دسر با افزودن کمی شکر(متناسب با شیرینی طالبی) چند برابر شده همچنین بافت و طعم خامه مزه آن را چندین برابر غنی خواهد کرد.
دسر طالبی از پوره طالبی، خامه، شکر، ژلاتین و آب تهیه شده و توسط “حانیه” برای یامی شف ارسال شده است.
دستور تهیه دسر شکلاتی باواریا فرانسوی را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز دسر کرم طالبی
- طالبی ۱ عدد متوسط
- خامه ۱/۲ پیمانه
- آب ۱/۲ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه(میزان شکر متناسب با شیرینی طالبی)
- پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر کرم طالبی
۱
ابتدا طالبی را تمیز شسته، پوست گرفته و هسته ها را جدا کنید سپس طالبی را کمی خرد کرده و در مخلوط کن بریزید(به صورت دستی با رنده ریز می توان طالبی را پوره نمود).
۲
پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب به روش بن ماری(روی حرارت آب)گذاشته تا کاملا ژلاتین در آب حل شده سپس کنار گذاشته تا کمی خنک شود.
۳
پوره طالبی، مخلوط آب و ژلاتین، شکر و خامه را در مخلوط کن ریخته و با درجه متوسط زده تا کاملا صاف و یکدست شود.
۴
دسر طالبی را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۵-۴ ساعت در یخچال بگذارید.
نکته
- به دلیل وجود خامه در این دسر نیازی به چرب نمودن قالب نیست.
- میزان شکر بستگی به نوع مزه طالبی و البته ذائقه ی شما دارد.
- این دسر را می توان با میوه هایی نظیر توت فرنگی، هلو، موز، پرتقال و… تهیه نمود.
- این دسر به دلیل استفاده از میوه های مختلف شامل ویتامین های گروه های مختلف بوده و وعده غذایی را متفاوت و کامل می سازد.
تزیین دسر
از ترافل ها یا انواع شکلات برای تزیین این دسر استفاده کنید.
این دسر لذیذ با میوه های مختلف و طعم های متفاوت را تهیه کرده و عکس هایتان را برای یامی شف ارسال نمایید تا با نام و دستور پخت مخصوص شما به اشتراک بگذاریم.
لذت آشپزی با یامی شف
