دسر کره بادام زمینی و شکلات

دسر کره بادام زمینی و شکلات از آن دسته دسر های ست که بزرگسالان و بچه ها دوست دارند.

نکته: در این دسر من از ۳/۴ فنجان شیر برای بافت نرم استفاده کردم اگر شما بافت منسجم تری می خواهید از شیر کمتری استفاده نمایید(به طور مثال از ۱/۲ یا ۲/۳ فنجان).

طرز تهیه دسر شکلاتی نوتلا را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز دسر کره بادام زمینی و شکلات

• کره بادام زمینی ۲۰۰ گرم
• پودر کاکائو ۵۰ گرم(۱/۲ فنجان)
• شکر ۱۰۰ گرم
• شیر ۳/۴ فنجان
• وانیل ۱ قاشق چای خوری
• کوکی خرد شده ۴۰۰ گرم (یا تکه های بزرگ خرد شده بیسکویت)

گاناش کره ی بادام زمینی

• شکلات شیری ۱۰۰ گرم
• کره بادام زمینی ۱۲۰ گرم

طرز تهیه دسر کره بادام زمینی و شکلات

۱

در یک قابلمه متوسط کره بادام زمینی، پودر کاکائو، شکر، شیر و وانیل ریخته و مخلوط کنید.

قابمه را روی حرارت متوسط گذاشته تا کمی بجوشد سپس گرما را کم کرده و مخلوط کرده تا کاملا صاف و یکدست شود.

۲

از روی حرارت قابلمه را برداشته و کوکی های خرد شده را ریخته و کمی مخلوط نمایید.

۳

یک تابه ۲۲*۲۲ سانتیمتری را با سلیفون پوشانده و مخلوط شکلاتی را درون آن بریزید.

گاناش کره بادام زمینی را درست نمایید: شکلات شیری و کره بادام زمینی را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت ریخته و در ماکروویو در ۳ مرتبه به مدت ۳۰ ثانیه قرار دهید.

سپس کاملا مخلوط را ترکیب کرده و به صورت نامنظم روی دسر شکلات ریخته و برای حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

سرو

این دسر را با چاقوی تیز به ۳۶ مربع برش داده و نوش جان کنید.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف