دستور غذا : دلمه برگ مو غذای ایرانی

دلمه برگ مو

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

دلمه برگ مو غذای ایرانی

دلمه برگ مو یکی از غذاهای محبوب بوده که در فصل بهار و تابستان در سفره ی ایرانی ها وجود داشته، این خوشمزه های کوچک از برگ مو، برنج، گوشت، پیاز، لپه و سبزی های معطر تهیه شده است.دلمه را با ذائقه های متفاوت ملس یا ترش تهیه نمایید.

مواد مورد نیاز دلمه برگ مو

  • برگ مو ۷۵۰ گرم
  • برنج ۷ پیمانه
  • لپه ۱/۲ و ۱ پیمانه
  • سبزی دلمه ۱ کیلو گرم
  • ماست ترش ۱ پیمانه(اختیاری)/شکر ۱ قاشق غذاخوری(اختیاری)
  • سرکه یا آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری(اختیاری)
  • گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ ۲ عدد
  • روغن
  • نمک، فلفل و ادویه به میزان دلخواه

این مواد برای ۸ نفر کافیست.

دستور پخت قلیه ماهی غذای جنوب را در این لینک ببینید.

طرز تهیه دلمه برگ مو

۱

ابتدا سس گوشت را تهیه نمایید.

پیاز را ریز خرد و سرخ کرده و با گوشت چرخ کرده و ادویه تفت دهید(سس گوشت را کنار بگذارید).

 

۲

سبزی دلمه را شسته و ریز خرد کرده و داخل تابه همراه با کمی روغن به مدت  ۱۰ دقیقه سرخ کنید(سبزی سرخ شده را کنار بگذارید).

۳

لپه را با کمی آب در ظرفی پخته و آبکش کنید.

۴

برنج را ۲ ساعت خیسانده و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید سپس برنج را آبکش و در یک ظرف بزرگ  بریزید.

دلمه برگ مو

۵

زمان درست کردن دلمه فرا رسیده، در یک ظرف برنج، سبزی، لپه، گوشت، ماست(یا در صورت تمایل شکر)، کمی نمک و کمی آب لیمو افزوده و مخلوط کنید.

دلمه برگ مو

۶

برگ مو ها را در قابلمه همراه با آب به مدت ۵ دقیقه جوشانده تا کمی نرم شوند(اختیاری).

دلمه برگ مو

۷

در انتها، برگ مو را کف دست بگذارید و ۲-۱ قاشق غذاخوری از مخلوط برنج در مرکز آن بریزید.

برگ مو را ببندید.

۸

کف قابلمه را کمی برگ مو گذاشته تا از سوختن دلمه ها جلوگیری کنید.

دلمه ها را به ترتیب در قابلمه بچینید.

۹

۱ لیوان آب جوش را کنار دلمه ها ریخته و به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم اجازه داده تا دلمه ها بپزند.

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

خورش کرفس
خورش کرفس و جعفری
دسر کادایف و پودینگ
دسر کادایف و پودینگ
ماگ کیک شکلاتی
ماگ کیک شکلاتی
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر شمالی
خورشت اناربیج گیلانی
خورش اناربیج گیلانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12