دونات شکری با مربا توت فرنگی-دسر یامی شف-yummy-chef.com

دستور غذا : دونات شکری با مربا توت فرنگی

دونات شکری با مربا توت فرنگی

دونات شکری با مربا توت فرنگی

دونات شکری با مربا توت فرنگی در روغن طلایی و به شکر توت فرنگی آغشته شده و مغز آن با مربا توت فرنگی، بلوبری و تخم شربتی پر شده است.
طرز تهیه بیسکویت با کرم شکلاتی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز دونات شکری با مربا توت فرنگی

مربا توت فرنگی و بلوبری

  • توت فرنگی خرد شده ۱ و ۱/۲ فنجان
  • بلوبری ۱ و ۱/۲ فنجان
  • شکر ۱/۴ فنجان
  • تخم شربتی ۳ قاشق غذاخوری
  • سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری

خمیر دونات

  • شیر کامل- گرم(با دمای ۱۱۰-۱۰۰ درجه فارنهایت) ۱ و ۱/۴ فنجان
  • مخمر خشک ۲ و ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکر ۳ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
  • زرده تخم مرغ ۱ عدد
  • نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
  • آرد همه منظوره ۴ و ۱/۴ فنجان
  • روغن قنادی ۶ قاشق غذاخوری
  • روغن سرخ کردنی

شکر توت فرنگی

  • توت فرنگی خرد شده یخ زده
  • شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر ۱/۲ فنجان

طرز تهیه دونات شکری با مربا توت فرنگی

مربا

۱

در یک کاسه توت فرنگی، بلوبری و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت کم به مدت ۸ دقیقه بپزید سپس حرارت را خاموش کرده سرکه سیب و تخم شربتی را افزوده  و در شیشه در یخچال نگه داری کنید(توجه: که مربا در یخچال سفت تر خواهد شد).

دونات شکری با مربا توت فرنگی

خمیر

۲

در کاسه شیر گرم، مخمر و ۱ قاشق چای خوری شکر ریخته و مخلوط نموده و ۷-۵ دقیقه استراحت دهید.

۳

سپس شکر، تخم مرغ، زرده تخم مرغ و نمک را افزوده و با سرعت کم همزن مخلوط نمایید.

۴

آرد را در ۳ مرحله اضافه نموده و در بین مرحله ۲ و ۳ روغن قنادی را اضافه کنید.

کمی سرعت همزن را بالا برده و برای ۵-۳ دقیقه زده تا خمیر یکدست شود.

۵

خمیر را به کاسه بزرگ تر منتقل کرده و در دمای اتاق به مدت ۱ ساعت یا زمانی که حجمش دوبرابر شود استراحت دهید.

۶

روی سطح کار را آرد زده و همیر را به ضخامت ۲ سانتی متر پهن کرده و با استفاده از یک کاتر قالب بزنید و روی آن ها را به مدت ۳۰ دقیقه بپوشانید.

دونات شکری با مربا توت فرنگی

۷

در ظرف روغن سرخ کردنی ریخته روی حرارت گذاشته تا دمای آن به ۳۶۰ درجه فارنهایت برسد.

دونات ها را به مدت ۹۰ ثانیه از هرطرف در روغن سرخ نمایید(زمان پخت بستگی به میزان حرارت روغن و ضخامت دونات دارد).

پس از سرخ شده دونات ها را به ورقه پخت منتقل کنید.

دونات شکری با مربا توت فرنگی

شکر توت فرنگی

۸

با استفاده از آسیاب توت فرنگی یخ زده را آسیاب کرده و با شکر مخلوط کنید.

دونات های گرم را شکر زده و کنار گذاشته تا خنک شود سپس  یک سوراخ تا مرکز دونات ایجاد کرده و با استفاده از قیف و ماسوره مربا را در دونات بریزید.

دونات شکری با مربا توت فرنگی دونات شکری با مربا توت فرنگی

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کباب کوبیده ایرانی
کباب کوبیده ایرانی
کیک شکلات و توت فرنگی
کیک شکلات و توت فرنگی
نان سیر و کره با آرد بادام
براونی توت فرنگی
براونی توت فرنگی پوشانده شده با شکلات
شله زرد
شله زرد دسر معروف ایرانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *