زرشک پلو زعفرانی با مرغ و آب پرتقال-سایت آشپزی یامی شف-yummy-chef.com

دستور غذا : زرشک پلو زعفرانی با مرغ

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو زعفرانی با مرغ

زرشک پلو زعفرانی با مرغ همراه با سس کره و گوجه فرنگی غذای لذیذ ایرانی که در مهمانی ها سرو می شود.زرشک پلو با مرغ شامل ران مرغ، کره، رب، پیاز و ادویه بوده و پلو از برنج ایرانی، زعفران، زرشک و کره تهیه خواهد شد.

دستور پخت باقالی پلو با شوید تازه و ماهیچه بره را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز زرشک پلو زعفرانی با مرغ سرخ کرده

مرغ با سس کره و رب گوجه

  • ران مرغ ۶ عدد
  • پیاز بزرگ ریز خرد شده ۱ عدد
  • سیر ریز خرد شده ۲ حبه
  • زردچوبه ۲ قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
  • ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چای خوری
  • آب جوش ۳ فنجان
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه
  • آب ۱ عدد پرتقال

برنج ایرانی

  • برنج ایرانی ۳ پیمانه
  • زعفران دم شده
  • زرشک ۱/۲ فنجان یا کمی بیش تر
  • کره ۴۰ گرم
  • شکر ۱/۲ قاشق چای خوری

سالاد شیرازی

  • خیار ۴ عدد
  • گوجه ۳ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • آب لیمو ترش تازه ۳-۲ عدد
  • نعناع خشک یا تازه(خرد شده) ۲-۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل

زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو زعفرانی با مرغ

مرغ همراه با آب پرتقال

۱

ابتدا در یک ظرف روغن ریخته و پس از سرخ شدن مرغ ها را از هر طرف به مدت ۵ دقیقه سرخ کرده تا پوست آن ها کمی برشته شود.

۲

در ظرف دوم کره، پیاز و سیر سرخ شده، رب گوجه فرنگی، ادویه، ۱/۴ فنجان آب جوش و آب پرتقال را ریخته کمی تفت داده تا سس غلیظ گردد.

۳

سپس مرغ ها را در سس خوابانده و مابقی آب جوش به همراه نمک و فلفل را اضافه نموده و برای ۴۵ دقیقه بپزید.

برنج زعفرانی و زرشک

۴

برنج را از یک ساعت قبل خیسانده سپس به شکل دم کش یا آبکشی شده بپزید.

۵

در انتها برای سرو برنج، در یک ظرف کمی کره، زرشک به همراه زعفران و شکر را تفت داده و به میزان دلخواه برنج اضافه نمایید.

سالاد شیرازی

خیار، گوجه و پیاز را ریز خرد کرده با آب لیمو ترش تازه، نعنا، نمک و فلفل طعم دار نموده و برای ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا طعم ها ترکیب شوند.

سرو زرشک پلو با مرغ

برای هر نفر برنج را به همراه زرشک پلو در یک ظرف کشیده و دو تکه از ران را روی برنج قرار داده و با کمی سس مرغ را مزه دار نمایید.

زرشک پلو با مرغ

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

دو پیازه میگو
دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب
کوکو سبزی با گردو و زرشک
کوکو سبزی با گردو و زرشک
جوجه کباب مخصوص
جوجه کباب مخصوص با دستور پخت یامی شف
لوبیا پلو
لوبیا پلو(برنج ایرانی با لوبیا سبز)
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری-وگان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *