دستور غذا : سس توت فرنگی خانگی

سس توت فرنگی خانگی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

سس توت فرنگی خانگی

سس توت فرنگی خانگی ، سس توت فرنگی یکی از بهترین و خوشمزه ترین انواع سس برای تزئین کیک، دسر و بستنی که علاوه بر خاصیت دارای طعم بسیار عالیست. این سس خوشمزه را در انواع دسرها می توانید استفاده نمایید!

از تزئین کیک با کمی خامه فرم گرفته و سس توت فرنگی لذت ببرید.

طرز تهیه مربا توت فرنگی را در این لینک ببینید.

مربا توت فرنگی

صبحانه با سس توت فرنگی خانگی

صبحانه یکی از اصلی ترین وعده های غذایی که باید حتما پراز ترکیبات مغذی و خوشمزه باشد یک پیشنهاد عالی، تهیه پنکیک به همراه سس بسیار خوشمزه توت فرنگی بوده که متناسب با فصل می توانید از مزایای این میوه خوش آب و رنگ بهره مند شوید. کافیست این سس را از قبل درست کرده و در وعده های مختلف غذایی استفاده کنید.

آیا می توانم شکر را از این دستور حذف کنم؟

بله – می توانید سس توت فرنگی را با شربت افرا یا عسل شیرین کنید.

آموزش مرحله به مرحله سس توت فرنگی

۱-مرحله اول و یا شاید مهم ترین مرحله خرید توت فرنگی است – در هنگام خرید توت فرنگی به سالم و رسیده بودن آن توجه نمایید.

۲-توت فرنگی ها را تمییز بشویید برگ سبز و قسمت زرد رنگ بالای توت فرنگی(در صورت وجود)را جدا کنید.

۳-توت فرنگی را به روش گفته شده در این پست بپزید.

۴-در صورت تمایل در مخلوط کن پوره کرده و از صافی عبور دهید.

مواد لازم برای شربت توت فرنگی

برای این دستورالعمل فقط به ۵ ماده اولیه نیاز دارید! در واقع اگر آب را حساب نکنید تنها ۴ ماده اولیه نیاز خواهید داشت.

  • توت فرنگی تازه ۱ کیلو، خرد شده
  • آب لیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر ۶ – ۸ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
  • آب ۴ قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری

** در صورت تمایل برای بهتر شدن طعم از ۱ قاشق چای خوری پودر وانیل یا عصاره وانیل استفاده کنید.

پوره توت فرنگی خانگی

طرز تهیه سس توت فرنگی برای تزئین

۱

در یک قابلمه بزرگ توت فرنگی خرد شده، آب لیمو، شکر و ۲ قاشق غذاخوری آب را روی حرارت متوسط جوشانده و مرتباً هم بزنید.

طرز تهیه سس توت فرنگی خانگی

۲

حرارت را کمی کاهش داده و بجوشانید تا آب میوه ها بیرون بیایند و توت فرنگی نرم شود(در حدود ۵ – ۶ دقیقه)، گاهی اوقات هم بزنید.

سس توت فرنگی خانگی خوشمزه

۳

در یک کاسه کوچک، ۲ قاشق غذاخوری آب و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

۴

مخلوط آب و نشاسته را درون مخلوط توت فرنگی بریزید و بگذارید کمی بجوشد، به طور مداوم هم بزنید(حدود ۱ دقیقه).

طرز تهیه سس توت فرنگی

۵

از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود. حداکثر ۳ روز در یخچال نگه دارید. این دستورپخت در عین حال که ساده است اما خیلی پرکاربرد و خوشمزست!

سس توت فرنگی خانگی

آیا می توان از توت فرنگی یخ زده استفاده کرد؟

طعم و خواص سس توت فرنگی با میوه تازه و در همان فصل مناسب است اما در صورت، در دسترس نبودن امکان درست کردن این سس با توت فرنگی یخ زده وجود دارد.

آیا می توانم این سس را صاف کنم؟

بله – در صورتی که دوست دارید سس صاف و بدون پالپ توت فرنگی باشد، می توانید پس از پخت کنار گذاشته تا کاملا خنک شود سپس در مخلوط کن ریخته و پوره کنید، آنگاه از صافی رد کرده تا کاملا صاف و یکدست شود.

*** نکته : اگر بعد از صاف کردن سس خیلی رقیق بود، می توانید دوباره برای ۵ دقیقه روی حرارت گذاشته تا به غلظت مورد نظر برسد(البته این سس بعد از خنک شدن غلیظ تر خواهد شد).

چه توت فرنگی برای سس مناسب است؟

۱-توت فرنگی های کاملا سالم و قرمز را برای تهیه این سس انتخاب کنید تا در نهایت سس خوشمزه و خوش رنگ باشد.

۲-توت فرنگی های کوچک معمولا شیرین و خوشمزه تر هستند.

۳-توت فرنگی کاملا رسیده عطر و طعم بهتری داری و از نظر مواد مغذی غنی تر است.

*** نکته : در برخی دستور پخت ها برای رنگ بهتر این سس دو قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه شده است، که من پیشنهاد میکنم کیفیت و سلامت را فدای رنگ بهتر سس نکنید.

 

نظرات و پیشنهاد های خودتان را در جهت بهبود دستور پخت غذا در قسمت دیدگاه، پایین همین پست برای من ارسال کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

سوهان عسلی
سوهان عسلی
آش شله قلمکار
آش شله قلمکار
کیک اسفنجی سورپرایز
کیک اسفنجی سورپرایز
دسر خرمالو با خامه صبحانه
دسر خرمالو با خامه صبحانه
پنیر ریکوتای خانگی
تهیه پنیر ریکوتای خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17