دستور غذا : سوهان عسلی

سوهان عسلی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

سوهان عسلی

سوهان عسلی یک دسر کاراملی ایرانی که با زعفران و گلاب طعم دار شده است یک فنجان چای لذت سرو این دسر را چند برابر می کند.

سوهان عسلی سوغات اصفهان و یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است. در این نوع سوهان، بادام، شکر و زعفران، عسل و روغن بکار می‌رود. برای تزیین روی سوهان عسلی معمولاً از پسته استفاده می‌شود.

انواع دسر یامی شف را در این لینک ببینید.

سوهان عسلی

مواد مورد نیاز سوهان عسلی

حدود ۲۲ عدد

  • شکر ۲٫۵ پیمانه
  • عسل ۳ قاشق غذاخوری
  • روغن کلزا ۳ قاشق غذاخوری
  • گلاب ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران ۰٫۵ گرم
  • خلال بادام ۲۰۰ گرم
  •  پسته ۵۰ گرم

طرز تهیه سوهان عسلی

۱

ابتدا پسته را کمی با غذاساز یا گوشت کوب خرد کنید(مطابق عکس) و کنار بگذارید.

سوهان عسلی

۲

یک کاغذ پخت را در ظرف قرار دهید.

۳

شکر، عسل، روغن و گلاب را در یک قابلمه مخلوط کنید.

سوهان عسلی

۴

روی حرارت متوسط گذاشته و هم بزنید تا همه چیز ذوب شود و مخلوط شوند.

۵

حرارت را پایین بیاورید و حدود ۷ دقیقه بجوشد تا زمانی که شکر کاراملی شود و رنگ قهوه ای روشن پیدا کند.

سوهان عسلی

۶

گاهی اوقات هم بزنید. سپس خلال بادام و زعفران را بریزید، هم بزنید و بگذارید ۳-۵ دقیقه بجوشد.

سوهان عسلی

۷

سوهان را روی کاغذ پخت بریزید و در حال حاضر مهم است که کمی سریع کار کنید چون سریع سفت می شود.

مراقب انگشتان خود باشید، سس واقعا داغ است.

۸

بلافاصله پسته روی را آن را بریزید. بگذارید کارامل قبل از سرو روی کاغذ پخت خنک شود.

سوهان عسلی

۹

در یخچال در یک ظرف دربسته نگه دارید تا به هم نچسبند. حداکثر ۷ روز در یخچال بمانید. با یک فنجان چای سرو کنید.

سوهان عسلی

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

جواهر پلو
جواهر پلو ایرانی
طرز تهیه کوکی شات
طرز تهیه کوکی شات
سس توت فرنگی خانگی
سس توت فرنگی خانگی
دسر کادایف و پودینگ
دسر کادایف و پودینگ
ته چین
ته چین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول

20/04/06

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09