دستور غذا : سوهان عسلی

سوهان عسلی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

سوهان عسلی

سوهان عسلی یک دسر کاراملی ایرانی که با زعفران و گلاب طعم دار شده است یک فنجان چای لذت سرو این دسر را چند برابر می کند.

سوهان عسلی سوغات اصفهان و یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است. در این نوع سوهان، بادام، شکر و زعفران، عسل و روغن بکار می‌رود. برای تزیین روی سوهان عسلی معمولاً از پسته استفاده می‌شود.

انواع دسر یامی شف را در این لینک ببینید.

سوهان عسلی

مواد مورد نیاز سوهان عسلی

حدود ۲۲ عدد

  • شکر ۲٫۵ پیمانه
  • عسل ۳ قاشق غذاخوری
  • روغن کلزا ۳ قاشق غذاخوری
  • گلاب ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران ۰٫۵ گرم
  • خلال بادام ۲۰۰ گرم
  •  پسته ۵۰ گرم

طرز تهیه سوهان عسلی

۱

ابتدا پسته را کمی با غذاساز یا گوشت کوب خرد کنید(مطابق عکس) و کنار بگذارید.

سوهان عسلی

۲

یک کاغذ پخت را در ظرف قرار دهید.

۳

شکر، عسل، روغن و گلاب را در یک قابلمه مخلوط کنید.

سوهان عسلی

۴

روی حرارت متوسط گذاشته و هم بزنید تا همه چیز ذوب شود و مخلوط شوند.

۵

حرارت را پایین بیاورید و حدود ۷ دقیقه بجوشد تا زمانی که شکر کاراملی شود و رنگ قهوه ای روشن پیدا کند.

سوهان عسلی

۶

گاهی اوقات هم بزنید. سپس خلال بادام و زعفران را بریزید، هم بزنید و بگذارید ۳-۵ دقیقه بجوشد.

سوهان عسلی

۷

سوهان را روی کاغذ پخت بریزید و در حال حاضر مهم است که کمی سریع کار کنید چون سریع سفت می شود.

مراقب انگشتان خود باشید، سس واقعا داغ است.

۸

بلافاصله پسته روی را آن را بریزید. بگذارید کارامل قبل از سرو روی کاغذ پخت خنک شود.

سوهان عسلی

۹

در یخچال در یک ظرف دربسته نگه دارید تا به هم نچسبند. حداکثر ۷ روز در یخچال بمانید. با یک فنجان چای سرو کنید.

سوهان عسلی

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

شیرینی باقلوا
شیرینی باقلوا معجزه ای از شرق
زرشک برای غذاهای مجلسی
زرشک برای غذاهای مجلسی
کاسه هندوانه شکل برگ
ایده کاسه هندوانه با الگوی برگ(مخصوص یلدا)
پاناکوتا زعفرانی
پاناکوتا زعفرانی
دسر نسکافه دو رنگ
دسر نسکافه دو رنگ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04