سوپ گوشت ایتالیایی - سایت آشپزی یامی شف-yummy-chef.com

دستور غذا : سوپ گوشت ایتالیایی

سوپ گوشت ایتالیایی

سوپ گوشت ایتالیایی

سوپ گوشت ایتالیایی  غذای مقوی، دلچسب و خوشمزه تهیه شده با هویج، کرفس، سیر و سیب زمینی مناسب برای یک وعده غذایی خانواده است. طرز تهیه توپک گوشت گوسفندی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز سوپ گوشت ایتالیایی

گوشت قلقلی

  • گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم
  • سیر رنده شده ۳ حبه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پنیر پارمیزان رنده شده ۱/۲ فنجان
  • زردچوبه، فلفل، نمک
  • جعفری تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر نان خشک ۱ فنجان
  • آب ولرم ۱/۴ فنجان
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

سوپ

  • فلفل قرمز خرد شده ۱/۲ قاشق چای خوری
  • پیاز ۲ عدد خرد شده
  • هویج ۶ عدد پوست کنده و خرد شده
  •  ساقه کرفس ۶ عدد خرد شده
  • سیب زمینی کوچک ۸ عدد خرد شده
  • سیر رنده شده ۴ عدد
  • آب گوشت
  • رب ۳ قاشق غذاخوری
  • برگ بو ۲ عدد
  • نمک و فلفل

سوپ گوشت ایتالیایی

چاشنی

  • پنیر پارمیزان رنده شده ۳/۴ فنجان
  • جعفری خرد شده

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

گوشت قلقلی

۱

در یک کاسه گوشت چرخ کرده، سیر رنده شده، تخم مرغ، پنیر، ادویه، جعفری، پودر سوخاری، نمک وفلفل را ترکیب کرده و با انگشت دست ورز دهید.

۲

کم کم آب را افزوده و با انگشت مواد را ترکیب کنید.

این مخلوط باید مرطوب باشد و در عین حال شکل خود را حفظ کند.

۳

توپک های کوچکی از این گوشت درست کرده و در قابلمه روغن زده کنار هم بچینید.

گوشت ها را با حرارت متوسط از هر طرف به مدت ۳ دقیقه بپزید.

سوپ گوشت ایتالیایی

سوپ

۴

گوشت ها را از قابلمه بیرون آورده و در همان قابلمه پیاز، فلفل قرمز خرد شده، هویج، کرفس، سیب زمینی خرد شده ریخته و به مدت ۸ دقیقه تفت دهید.

۵

سیر رنده شده و رب را افزوده و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.

۶

آب گوشت یا آب جوش را افزوده حرارت را برای ۲ دقیقه زیاد و سپس کاهش داده برگ بو را در قابلمه انداخته و به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.

۷

گوشت قلقی ها را در قابلمه ریخته و ۱۵ دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه دهید.

در انتها سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

تزیین

سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و با کمی پنیرپارمیزان رنده شده و جعفری خرد شده سرو نمایید.

سوپ گوشت ایتالیایی

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر
حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر
22 خوراکی پر فیبر
۲۲ خوراکی پر فیبر که باید بخورید
واویشکا
واویشکا غذای سنتی گیلان
پیتزا سوسیس تند
پیتزا سوسیس تند
باقلوا شکلاتی با خمیر فیلو
باقلوا شکلاتی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *