دستور غذا : شوید پلو با مرغ زعفرانی

شوید پلو با مرغ زعفرانی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

شوید پلو با مرغ زعفرانی

شوید پلو با مرغ زعفرانی یک غذای سنتی ایرانی که می توانید با چند غذای جانبی مختلف آن را سرو کنید. این غذای خوشمزه  با زعفران طلایی تهیه شده در کشورهای مختلف طرفدارن زیادی پیدا کرده است.

فقط یک ادویه وجود دارد که می تواند غذا را به طلا تبدیل کند: زعفران.

کمی زعفران طعم و رنگ هر غذایی را درخشان می کند مرغ  با زعفران مانند آفتاب در بشقاب می درخشد. ران مرغ آبدار که در سس زعفران، پیاز خرد شده خوابانده شده و یک غذای ساده اما پر از طعم را آماده ساخته است.

مرغ به روش های مختلفی طبخ می شود مانند: زرشک پلو و مرغ(با سس گوجه فرنگی) ، مرغ با رب انار، فیله مرغ با آرد سوخاری، فیله مرغ زعفرانی و…

برای تهیه این دستور پخت، ران مرغ را در یک قابلمه سرخ کرده تا پوست آن طلایی شود.

در یک قابلمه مقداری روغن زیتون را گرم کرده و پیاز و فلفل ها را افزوده ادویه و ران مرغ اضافه کنید.

آب ریخته و حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود.

از قبل مرغ را با زعفران بپوشانید  در آخر، کمی زعفران دمکرده اضافه کرده و ده دقیقه دیگر بپزید.

مرغ زعفرانی را با چه برنجی سرو کنم؟

این مرغ را در کنار شوید پلو با نخود فرنگی، ته چین، برنج دمی با ته دیگ زعفرانی سرو کنید.

شوید پلو با مرغ زعفرانی

دستور پخت طبخ مرغ در فر را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز شوید پلو با مرغ زعفرانی

  • ران مرغ ۴ عدد
  • نمک ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران دمکرده ۱/۳ لیوان
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز بزرگ (ریز خرد شده) ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • زردچوبه ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه  ۱/۴ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • آب ۱ فنجان

طرز تهیه شوید پلو با مرغ زعفرانی

۱

مرغ را خشک کنید و از هر دو طرف نمک بپاشید.

دو طرف مرغ را با زعفران طلایی کنید.

۲

در قایلمه کمی روغن ریخته و مرغ را از هر طرف برای هشت دقیقه سرخ کنید.

شوید پلو با مرغ زعفرانی

۳

در قابلمه دوم کمی روغن زیتون ریخته، فلفل و پیاز را افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید.

۴

ادویه ها را افزوده و تکه های مرغ را در قابلمه قرار دهید آب را اضافه کرده ابتدا حرارت را زیاد و پس از جوشیدن کم کنید.

** مرغ را به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.

۵

بقیه زعفران را اضافه کنید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود.

شوید پلو با مرغ زعفرانی

با برنج ایرانی یا همان شوید و برنج نخود سبز سرو کنید.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

دلمه برگ مو
دلمه برگ مو غذای ایرانی
خورشت ریواس
خورشت ریواس
تارت انبه با کرم کاستارد
تارت انبه با کرم کاستارد وانیلی
غذاهای سنتی ونیز
غذاهای سنتی ونیز
زرشک برای غذاهای مجلسی
زرشک برای غذاهای مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17