شکلات داغ ایتالیایی| انواع دسر و نوشیدنی_وب سایت آشپزی یامی شف

دستور غذا : شکلات داغ ایتالیایی

شکلات داغ ایتالیایی

شکلات داغ ایتالیایی

شکلات داغ ایتالیایی ، بسیار غنی و خامه ای_از خوردن این نوشیدنی داغ لذیذ لذت ببرید!دسر کره بادام زمینی و شکلات را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز شکلات داغ ایتالیایی

  • شیر پر چرب ۱ پیمانه(تقسیم شده به ۳/۴ و ۱/۴ پیمانه)
  • خامه زده شده ۱ پیمانه
  • شکر ۵۰ گرم
  • نشاسته ذرت ۱ قاشق چای خوری(در صورت تمایل می توان مقدار آن را کاهش داد)
  • شکلات تلخ(۵۵% یا ۷۵%)مطابق ذائقه
  • خامه فرم گرفته برای تزئین
  • چیپس شکلات برای تزئین(اختیاری)

شکلات داغ ایتالیایی

طرز تهیه شکلات داغ ایتالیایی

۱

قابلمه متوسط را روی حرارت متوسط گذاشته و ۳/۴ پیمانه شیر، خامه و شکر را افزوده و ترکیب نمایید گاهی هم زده تا حباب ها در اطراف ظرف ایجاد شوند.

۲

در همین حال در یک کاسه کوچک ۱/۴ پیمانه شیر و نشاسته ذرت را به خوبی مخلوط کرده و به قابلمه روی حرارت اضافه نمایید.

۳

اجازه دهید تا برای ۱ دقیقه روی حرارت متوسط بماند.

۴

در مرحله آخر شکلات خرد شده را افزوده کمی هم بزنید و برای ۵ دقیقه روی حرارت گذاشته تا به قوام مورد نظر برسد سپس از روی حرارت برداشته و درون فنجان ها بریزید.

شکلات داغ ایتالیایی شکلات داغ ایتالیایی

** این دستورالعمل برای ۲ فنجان متوسط کافیست اما به خاطر داشته باشید این شکلات داغ فوق العاده خامه ای و غنی بوده بنابراین شاید ترجیح داده در ۴ فنجان کوچک برای ۴ نفر سرو نمایید.

شکلات داغ ایتالیایی

درصورت تمایل روی هات چاکلت را با کمی خامه فرم گرفته تزئین کنید.

نکات و توصیه ها

۱- برای این دستورپخت شکلات ۵۵%(طعم شیرین تر)یا ۷۵% توصیه می شود.

۲- در صورت تمایل به شیرینی کمتر از شکلات ۹۸% استفاده کنید.

۳- قوام این شکلات داغ به سس شکلات و بافت آن به یک پودینگ سبک شبیه است که با سرد شدن بافت آن ضخیم تر خواهد شد بنابراین در صورت تمایل می توان میزان نشاسته ذرت را کاهش داد.

شکلات داغ ایتالیایی

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

خاچاپوری با آرد و پنیر بز
خاچاپوری با آرد و پنیر بز
سالاد پاستا با پنیر چدار و شوید
سالاد پاستا با پنیر چدار و شوید تازه
غذاهای مفید در زمان آلودگی هوا
تغذیه مفید در مواقع آلودگی هوا
7 دلیل مصرف سبزیجات
۷ دلیل خوردن سبزیجات بیشتر، حتی اگر دوست ندارید
تغذیه مناسب کم خونی
تغذیه مناسب کم خونی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *