دستور غذا : طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش

شیرینی گردویی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش

طرز تهیه شیرینی گردویی _شيريني هاي گردويي، يكي از گزينه هايي است كه كمتر كسي پيدا مي شود كه از طعم فوق العاده آن لذت نبرد. با یامی شف همراه باشيد تا طرز تهيه اين شيريني فوق العاده را بياموزيد…

انواع دستور پخت شیرینی را در این لینک ببینید.

طرز تهيه شيريني گرديي به ۲ روش

روش اول:

مواد لازم

  • پودر گردو ۳۰۰گرم
  • شکر  ۶۰۰گرم
  • سفیده تخم مرغ  ۳۰۰گرم
  • سرکه  ۱قاشق سوپخوری
  • وانیل  یک چهارم قاشق چایخوری
  • جوش شیرین  یک چهارم قاشق چایخوری
  • آرد برنج  ۳قاشق سوپخوری
  • پودر کاکائو    ۱قاشق چایخوری

 طرزتهیه

۱

پودر گردو +شکر رو با هم مخلوط میکنیم.

۲

حالا یک مقدار از سفیده رو اضافه و با هم مخلوط میکنیم.

۳

بعد دوبار از چرخگوشت رد میکنیم و حالا مابقی سفیده رو اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم.

۴

مایه رو در ظرف مناسبی میریزیم و بعد میذاریم روی حرارت بسیار ملایم و مرتب هم میزنیم به مدت ۴۰دقیقه.

۵

در دقایق آخر پودر کاکائو رو هم اضافه میکنیم بعد از مخلوط شدن از روی حرارت برمیداریم.

۶

بعد از اینکه خنک شد سرکه +جوش شیرین+وانیل+آرد برنج رو اضافه میکنیم.

نكات مهم:

۱- زمانی که روی حرارت هست حتما باید مرتب هم زده بشه.

۲- زمانی که روی حرارت هست مایه نباید به هیچ عنوان قل بزنه یا بجوشه زمانیکه آماده میشه بخار میکنه.

۳- به جای چرخگوشت میتونید از دستگاه غذاساز هم استفاده کنید به مدت ۲دقیقه مواد رو خوب بزنید تا کاملا یکدست بشه.

۴- حتما یک ربع قبل فر باید روشن بشه.(چون داغ بودن فر خیلی مهمه)

۵- حتما باید از شکر استفاده بشه.

در ادامه طرز تهیه شیرینی گردویی …

روش دوم:

مواد لازم

  • آرد     ۱۰۰ گرم
  • پودر شکر   ۱۵۰ گرم
  • گردوي خرد شده     ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
  • کره  ۱۵۰ گرم
  • زرده تخم مرغ   ۵ عدد زرده
  • بیکینگ پودر   یک قاشق غذاخوری
  • وانیل  نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه

۱

کره نرم شده را با وانیل و شکر و زرده تخم‌مرغ با همزن برقی هم می‌زنیم.

۲

آرد و بیکینگ پودر را از الک رد می‌کنیم و گردوی چرخ شده را اضافه می‌کنیم. خمیر را در ظرفی گذاشته و در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم.

۳

سپس فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده و خمیر را به صورت توپ‌های کوچک در می‌آوریم و سینی فر را چرب می‌کنیم یا کاغذ روغنی می‌اندازیم و شیرینی‌ها را به فاصله ۴ سانتی‌متر کنار هم می‌چینیم.

۴

مدت پخت این شیرینی ۱۲ الی ۱۵ دقیقه است.

نکات مهم:

۱- می‌توان از قیف خامه پاش و ماسوره استفاده کرد.

۲- این خمیر هرچه بماند و زمان استراحتش بیشتر باشد , رنگ خمیر و شیرینی‌ها تیره‌تر می‌شود .

۳- اگر تمايل داريد شيريني شما حالت نرم و كش دار پيدا كرده و همچنين رنگ آن تيره تر شود،  مقدار آرد را كمتر كرده و به همان مقدار گردو اضافه كنيد.

۴- در صورت تمایل از پودر کاکائو استفاده کنید تا شيريني شما تيره تر شود.

شیرینی گردویی

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

انواع شیرینی_وب سایت آشپزی یامی شف

Related post

کوکی چیپس شکلات
۶ کوکی چیپس شکلات بزرگ
طرز تهیه زولبیا
طرز تهیه زولبیا
کوکی شکلاتی مخصوص عید
طرز تهیه آجیل عسلی
طرز تهیه آجیل عسلی خانگی
خامه فرم گرفته یا خامه قنادی
خامه فرم گرفته یا خامه قنادی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12