دستور غذا : طرز تهیه لواشک آلو قرمز

لواشک آلو قرمز خانگی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

طرز تهیه لواشک آلو قرمز

طرز تهیه لواشک آلو قرمز – طرز تهیه لواشک یکی از بهترین روش ها برای استفاده از میوه و نگهداری آن در سایر فصل هاست، علاوه بر داشتن خاصیت(به شرط تمیز بودن) طعم های متنوعی از لواشک را می توانید تهیه کنید.

تهیه لواشک در خانه کاری بسیار آسان و سرگرم کننده است در این پست طرز تهیه لواشک آلو قرمز و نحوه ی خشک کردن لواشک در فر را توضیح خواهیم داد.

لواشک خانگی، نوستالژی کودکی

لذت خوردن لواشک های خانگی شاید برای همه ی ما، ریشه در دوران کودکی داشته باشد همین خاطره ی خوب در بزرگسالی هم سبب لذت بردن از فرایند تهیه آن می شود.

با رعایت چند نکته خیلی ساده و داشتن کمی حوصله بهترین لواشک ها را تهیه نمایید.

مرحل لواشک آلو قرمز خانگی

تهیه لواشک به روش سنتی

معمولا بهترین طعم لواشک از میوه هایی مثل زردآلو، هلو، سیب، آلبالو، آلو، کمی زرشک  و در فصل پاییز از انار درست می شود.

۱-کافیست تمامی میوه ها را شسته و هسته را جدا کنید.

۲-میوه ها را در یک قابلمه بزرگ به همراه کمی نمک و آب برای حدود ۳۰ یا ۶۰ دقیقه بپزید تا حالت نرم و پوره مانند بگیرند.

۳-میوه های له شده را از صافی رد کرده یا ابتدا در پردازنده غذایی پوره کنید سپس در سینی های مورد نظر که با سلیفون پوشانده شده بریزید.

۴-در روش سنتی سینی های لواشک را برای چند روز در آفتاب قرار می دادند تا کاملا خشک شود.

طرز تهیه لواشک شاه توت خانگی را در این لینک ببینید.

لواشک شاه توت لواشک شاه توت

نکات و یادداشت ها

۱-اگر به دنبال تهیه لواشک با کیفیت و طعم عالی هستید از میوه های رسیده و خوش طعم استفاده کنید، برخلاف تصور عام به نظر من میوه های لک دار یا با کیفیت کم برای لواشک مناسب نیستند به این دلیل که کاملا روی طعم نهایی تاثیر گذارند.

۲-قبل ازتهیه لواشک ببیند که چه طعمی را می پسندید مطابق با آن میوه ها را انتخاب کنید.

۳-ترکیب میوه ها خیلی در طعم نهایی تاثیرگذار است پس همه چیز را با هم مخلوط نکنید.

۴- برای پخت میوه تنها به ۱/۴ یا ۱/۳ لیوان آب و کمی نمک نیاز دارید.

مواد مورد نیاز و طرز تهیه لواشک آلو قرمز

  • میوه مورد نظر ۲ کیلو نیم
  • آب ۱/۲ فنجان
  • نمک ۱/۲قاشق چای خوری

طرز تهیه لواشک خانگی در فر

۱

میوه را قبل از ریختن در قابلمه بزرگ بشویید.

۲

می توانید میوه ها را نصف کرده و هسته را جدا کنید یا بصورت کامل در قابلمه بریزید. شما تنها به ۱/۴ فنجان آب برای جلوگیری از ته زدن میوه حین پخت نیاز دارید.

** در این مرحله کمی نمک بریزید یا کلا نمک را حذف کنید.

طرز تهیهلواشک آلو قرمز خانگی

۳

اجازه دهید تا میوه با حرارت کم یا متوسط بپزد و گهگاهی هم بزنید. وقتی میوه کاملاً له و غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.

۴

قابلمه را برای ۱ الی ۲ ساعت کنار گذاشته تا مخلوط میوه کمی خنک شود.

سپس مخلوط میوه را درون یک پردازنده یا مخلوط کن مواد غذایی بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. حال زمان مناسب ریختن لواشک در ظرف رسیده است.

پوره کرده مخلوط لواشک آلو قرمز

۵

سینی فر را با ورقه سلیکونی و کاغذ روغنی بپوشانید و به ضخامت یکسان روی سینی پهن کنید(نه خیلی ضخیم و نه خیلی ظریف).

لواشک آلو قرمز خانگی

۶

لواشک را برای ۵-۶ ساعت در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد فر بپزید تا زمانی که سطح لواشک به دست نچسبد. سپس از فر خارج کنید و کنار گذاشته تا لواشک کاملا خنک شود.

لواشک آلو قرمز خانگی

سپس به آرامی از سلیکون و کاغذ جدا کرده و با چاقو بصورت نواری برش دهید. یک لایه کاغذ روغنی روی لواشک گذاشته و لواشک را رول کنید.

رول لواشک آلو قرمز خانگی

۷

رول های لواشک را در یک نایلون یا ظرف در بسته در یخچال نگهداری نمایید.

از چه میوه هایی استفاده کنم؟

آلبالو، آلو سبز، سیب سبز و آلو قرمز طعم ترش به لواشک می دهند در عوض هلو و زردآلو لواشک را شیرین می کنند بهترین حالت ترکیب میوه های ترش و شیرین در کنار یکدیگر است. اما شما طبق ذائقه میوه ها را انتخاب کنید.

خواص لواشک

در فرایند تهیه لواشک خانگی از افزودنی استفاده نخواهد شد پس به راحتی می توان از خواص آن بهره برد.

۱- لواشک همان خاصیت میوه را دارد و برای سلامتی تان مفید است انواع طعم ها را تهیه کرده تا بدنتان را به انواع ویتامین تغذیه کنید.

۲- لواشک به خاطر ترشح بیش تر اسید معده، سبب هضم راحت تر غذا می شود.

۳-  برخی از طعم های لواشک خاصیت ضد عفونی کردن بدن از سموم را دارند مثل لواشک آلو یا انار.

۴- از لواشک برای کاهش فشار خون استفاده می شود.

خاصیت های لواشک بی شمار است به شرط آنکه فرایند تهیه آن کاملا بهداشتی بوده و از افزودنی های مضر استفاده نشده باشد.

 

نظرات و پیشنهاد های خودتان را در جهت بهبود دستور پخت غذا در قسمت دیدگاه، پایین همین پست برای من ارسال کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
طرز تهیه لواشک آلو قرمز خانگی
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Related post

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول
کروکت سیب زمینی و گوشت
کروکت سیب زمینی با گوشت
آبدوغ خیار در تابستان
آب دوغ خیار در تابستان
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر شمالی
کیک نارگیلی
کیک نارگیلی در خانه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18