دستور غذا : طرز تهیه کیک هویج ایتالیایی

کیک هویج ایتالیایی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

طرز تهیه کیک هویج ایتالیایی

طرز تهیه کیک هویج ایتالیایی با بافت و طعم عالی، که خیلی سریع و آسان در آشپزخانه منزلتان قابل تهیه است این کیک را درست کرده و از سرو آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

این دستورپخت عالیست و بارها امتحان شده پس من تضمین میکنم که در صورت رعایت تمامی نکات بهترین کیک هویج را خواهید پخت.

در پروسه پخت کیک هویج انواع آجیل، ادویه، کشمش، پودر نارگیل و یا انواع فیلینگ را فراموش نکنید. این کیک در ایتالیا بعنوان صبحانه، میان وعده یا یک دسر سبک سرو می شود.

کیک هویج ایتالیایی

شاید در نگاه اول به تصاویر این کیک بگویید این که کیک هویج نیست، زیرا برش هایی از هویج را در کیک نخواهید دید. اما تعجب نکنید!!!

این کیک واقعا یک کیک هویج بسیار خوشمزه است که به جای هویج از (مخلوط هویج و روغن) کرم یکدستی تهیه شده و در فرایند پخت کیک به کار گرفته شده است.

کرم هویج

در این دستورپخت هویج را ریز رنده کرده سپس به همراه روغن مایع و کمی آب هویج، در مخلوط کن ریخته و یک کرم خوشرنگ و یکدست درست کنید. به جای استفاده از هویج رنده شده این کرم را با مواد کیک مخلوط خواهیم کرد.

این کرم هویج یک عطر و طعم خوشمزه به کیک افزوده که علاوه بر آن سبب سبکی و رطوبت عالی در کیک می شود.

در کنار کرم هویج به آرد، تخم مرغ، شکر، بکینگ پودر، دارچین و نمک نیاز خواهید داشت.

**اگرچه دارچین در دستورپخت ایتالیایی کم تر استفاده می شود ولی شما حتما در استفاده از دارچین دست باز داشته باشید.

قالب مورد نیاز : قالب با قطر ۲۲ – ۲۴ سانتی متر

طرز تهیه کیک ماربل خانگی(کیک وانیلی-شکلاتی) را در این لینک ببینید.

کیک ماربل(وانیلی و شکلاتی)

مواد مورد نیاز کیک هویج ایتالیایی

  • هویج بزرگ ۳ عدد (۲۷۰ گرم) – ریز رنده شده
  • روغن مایع ۱۰۰ گرم
  • آب هویج یا آب ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ بزرگ ۳ عدد – در دمای اتاق
  • شکر قهوه ای ۱۶۰ گرم

** می توانید از شکر سفید نیز استفاده کنید.

  • آرد ۱۸۰ گرم
  • دارچین ۲ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
  • پودر بیکینگ ۱۶ گرم

** در صورت تمایل می توان از گردو خرد شده یا ادویه هایی مثل جوز هندی و زنجبیل استفاده کنید.

کرم روی کیک

  • خامه ترش ۱/۴فنجان
  • پودر قند ۱ فنجان
  • پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری
کرم روی کیک را چگونه درست کنم؟

از خامه، پودر وانیل و کمی پودر قند استفاده کنید.

در صورت تمایل می توان این کیک را تنها با پاشیدن پودر قند سرو کرد.

طرز تهیه کیک هویج ایتالیایی

۱

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) روشن کنید.

۲

در پردازنده مواد غذایی یامخلوط کن هویج رنده شده، آب هویج و روغن را اضافه کنید( می توان به جای آب هویج از آب استفاده کرد). مخلوط کنید تا زمانی که یک کرم نارنجی خوب و صاف داشته باشید.

کیک هویج ایتالیایی

۳

با استفاده از همزن برقی و در یک کاسه، تخم مرغ ها را با شکر حدود ۳ دقیقه بزنید تا سبک و کرکی شوند.

۴

کرم هویج و روغن را در ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و در حد ۱ دقیقه بزنید.

۵

آرد، دارچین، نمک و بکینگ پودر را از قبل ۳ بار الک کرده و در ۳ مرحله به مخلوط کیک اضافه کنید و به آرامی با همزن بزنید.

کیک هویج ایتالیایی

۶

یک قالب ۲۲-۲۴ سانتی متر را با روغن چرب کرده و کمی با آرد بپوشانید سپس مایه کیک را به صورت یکدست در سرتاسر قالب بریزید.

کیک هویج ایتالیایی

۷

قالب را در فر گذاشته و برای حدود ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید.

** پخت کیک را با خلال دندان تست کنید(خلال دندان را در کیک فرو کرده اگر کیک به خلال نچسبد- کیک پخته است).

۸

کیک را از فر خارج کرده روی قفسه سیمی گذاشته تا خنک شود سپس بعد یک ساعت از قالب خارج کنید.

می توانید کیک را با پوششی از پودر قند تزئین کرده و بعد از ۱ ساعت کیک را سرو کنید.

آیسینگ وانیلی

در یک کاسه خامه ترش و وانیل را با هم مخلوط کنید. در حین هم زدن یک قاشق غذاخوری پودر قند را همزمان اضافه کنید تا به ضخامت مورد نظر برسید.

آیسینگ را روی کیک بریزید سپس کمی پودر دارچین و گردو خرد شده را به روی کیک اضافه نمایید.

این کیک را برای ۳ الی ۴ روز می توانید در دمای اتاق نگه داری کنید.

کیک هویج ایتالیایی

نظرات و پیشنهاد های خودتان را در جهت بهبود دستور پخت غذا در قسمت دیدگاه، پایین همین پست برای من ارسال کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
طرز تهیه کیک هویج ایتالیایی
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Related post

نان سیر و پنیر
نان سیر و پنیر خانگی
خورش مرغ ترش
مرغ ترش گیلان
نان ترتیلا
ترتیلا نان مکزیکی
پاستا صدفی
پاستا صدفی با گوشت چرخکرده
طرز تهیه اسموتی انبه و موز
طرز تهیه اسموتی انبه و موز

دیدگاه ها:

  1. محدثه گفت:

    بنظر خوب میرسه یه روز میپزم ببینم چطور میشه

    1. yummy گفت:

      عالی و تضمین شده ست. با خیال راحت درست کن

  2. ****** گفت:

    سلام خسته نباشید
    من یه چیزی رو متوجه نشدم از چه روغنی استفاده میشه؟جامد یا مایع
    ممنون میشم جواب بدین

    1. yummy گفت:

      سلام ممنون از شما . از روغن مایع استفاده میشه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18