دستور غذا : فراست گل رز دو رنگ

فراست گل رز دو رنگ

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

فراست گل رز دو رنگ

فراست گل رز دو رنگ تکنیک طراحی کاپ کیک زیبا، در عین حال با سادگی فراوان من این روش را آسان ترین روش پوشش کاپ کیک می دانم.ابتدا طرز تهیه فراست وانیلی را یاد گرفته سپس فراست گل را آموزش ببینید.

فراست گل رز دو رنگ

اگر هنوز شکوفه زدن روی کاپ کیک را امتحان نکرده اید. این اطمینان را می دهم که روش بسیار آسانی است! این فراست و کاپ کیک ها من را یاد دسته گل های رز عروس می اندازند.

فراست گل رز دو رنگ

فراست گل دو رنگ را با سایه های روشن/تیره رنگ های مختلف می توان درست نمود این سبب شده واقعا این کار سرگرم کننده ای به نظر برسد.

ابزاری که نیاز دارید

  • رنگ غذا(ژل رنگ غذا بهتر است)
  • قیف(یکبار مصرف یا قابل شستشو ۱۲ یا ۱۶ اینچ)
  • ماسوره(۱m یا ۲D)

فراست گل رز دو رنگ

** استفاده از ژل رنگ غذا بهتر از رنگ غذایی مایع بود زیرا در بافت فراست تاثیر فراوانی خواهد داشت.

مراحل کار

۱- کاپ کیک یا کیک وانیلی درست کنید.

فراست گل رز دو رنگ

۲- فراست وانیلی را طبق دستور العمل یامی شف درست کنید.

فراست گل رز دو رنگ

۳- مقداری از فراست سفید را نگه داشته و مابقی را کمی رنگ صورتی بزنید این فراست با رنگ های بنفش، آبی، نارنجی، قرمز و یا هر رنگی که بخواهید عالی است.

۴- ترکیبی از فراست سفید و فراست صورتی را در قیف ریخته و کیک یا کاپ کیک ها را گل بزنید.

فراست گل رز دو رنگ

۵- با ترافل های رنگی جلوه ی بیش تری به کارتان بدهید.

در نهایت من شما را به درون آشپزخانه و امتحان کارهای جدید دعوت می کنم!

فراست گل رز دو رنگ

مواد مورد نیاز فراست گل رز دو رنگ

  • کره در دمای اتاق ۲۸۷ گرم (نرم شده)
  • شکر الک شده یا پودر قند ۵۸۰ گرم
  • خامه سنگین ۸۰ میلی لیتر
  • عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
  • ژل رنگ غذا(رنگ صورتی ۲ قطره)
  • ترافل برای تزئین

فراست گل رز دو رنگ

طرز تهیه فراست گل رز دو رنگ

۱

در یک کاسه بزرگ با استفاده از میکسر دستی یا ایستاده(با اتصال سری همزن)کره را با سرعت متوسط ۲ دقیقه زده تا خامه ای شود.

۲

پودر قند،خامه،عصاره وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید.

این ترکیب را کم کم به کره افزوده و سرعت همزن را افزایش داده و برای ۳ دقیقه بزنید.

** اگر فراست رقیق است ۲-۳ قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کنید.

** اگر فراست غلیظ است ۱ قاشق غذاخوری خامه بریزید.

۳

۱/۳ فراست را در کاسه ریخته(فراست سفید)در مابقی فراست ۲ قطره رنگ صورتی بریزید(بستگی دارد چقدر رنگ تیره می خواهید)من از ۲ قطره استفاده کردم.

۴

قیف را ماسوره ۱M یا ۲D زده، قیف را درون یک لیوان بلند گذاشته لبه های قیف را روی دهانه لیوان تا کرده و با استفاده از لیسک فراست صورتی را به کناره های قیف بزنید.

سپس ۳ قاشق فراست سفید را در مرکز قیف ریخته، انتهای قیف را پیچانده و فراست را تا نوک فشار دهید.

فراست ۲ رنگ آماده است.

** اولین امتحان را روی یک بشقاب انجام دهید تا رنگ های جلویی بیرون آمده و رنگ فراست با هم ترکیب شود هم اولین گل را امتحان کنید.

روش کار

۱

نوک قیف را مستقیما در بالا و مرکز کاپ کیک قرار دهید.

۲

با استفاده از یک فشار یکنواخت و متوسط یک مارپیچ محکم در مرکز کاپ کیک زده و تا اطراف کاپ کیک ادامه دهید(تا پایان کار مقدار فشار را کاهش داده تا ضخامت آن کم شود).

گل رز شما بی نظیر خواهد شد با ترافل های رنگی زیبایی بیش تری به کاپ کیک گل رز ببخشید.

فراست گل رز دو رنگ

فراست گل رز دو رنگ

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

ماهی شکم پر
ماهی شکم پر با گردو و تمرهندی
پاستا استراگانوف
پاستا استروگانف با سس خامه ای
اسپاگتی فوری در 30 دقیقه
اسپاگتی فوری در ۳۰ دقیقه
http://yummy-chef.com/نکات-مهم-پخت-کیک-خانگی/
کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی
شیرینی بامیه خاورمیانه
بامیه شیرینی خاورمیانه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12