لازانیا راویولی و پنیر | انواع پاستا ایتالیایی_وب سایت آشپزی یامی شف

دستور غذا : لازانیا راویولی و پنیر

لازانیا راویولی

لازانیا راویولی و پنیر

لازانیا راویولی و پنیر تهیه شده از پاستا و پنیر سنتی ایتالیایی، یک وعده غذایی که برای میز شامتان رضایت بخش خواهد بود. من عاشق وعده های غذایی سریع هستم که در کمتر از سی دقیقه روی میز قرار می گیرد.

راویولی نوعی پاستای بالشتی‌شکل کوچک و پُر مغز ایتالیایی است که به صورت چهارگوش یا گرد تهیه شده و معمولا با مواد گوناگونی همچون پنیر، گوشت یا سبزیجات درون آن را پر می کنند.

راویولی‌ها را برای خوردن ابتدا در آب‌جوش پخته، سپس آب‌کش کرده بر رویشان خامه، پنیر یا سس گوجه‌فرنگی می‌ریزند و ترکیب به‌دست آمده را در اجاق می‌پزند.

لازانیا راویولی

نکات و یادداشت ها

۱- با یک ماهیتابه بزرگ شروع کنید، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. می توانید از کالباس، سوسیس یا گوشت گاو بدون چربی استفاده کنید. کمی نمک و فلفل

بزنید.

۲- با فلفل قرمز و سایر ادویه ها سس لازانیا را طعم دار تر کنید.

۳- بعد از پختن سوسیس، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، آب جوش و راویولی را به قابلمه اضافه کنید.

۴- حرارت ماهی تابه را زیاد کرده، سپس گرما را کاهش داده( به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه )تا زمانی که راویولی بپزد و سس غلیظ شود.

۵- در این مرحله کمی پنیر پارمیسان اضافه کنید.

مواد مورد نیاز لازانیا راویولی و پنیر

  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سوسیس یا گوشت گاو بدون چربی ۴۰۰ گرم
  • پیاز متوسط ۱ عدد(خرد شده)
  • سیر ۲ حبه(خرد شده)
  • گوجه فرنگی خرد شده ۲۰۰ گرم
  • سس گوجه فرنگی ۱ پیمانه
  • آب گوشت(می توان از آب جوش استفاده کنید) ۲ پیمانه
  • راویولی ۱ بسته

** راویولی را می توان در خانه تهیه نمود.

  • پنیر موزارلا تازه ۱۵۰ گرم
  • پنیر پارمسان تازه رنده شده ۱/۲ فنجان
  • جعفری

لازانیا راویولی

طرز تهیه لازانیا راویولی و پنیر

۱

روغن زیتون را به ماهی بزرگ اضافه کنید و در ماهی تابه بریزید.

۲

پیاز و سیر  را در روغن زیتون روی حرارت متوسط  گذاشته تا زمانی که نرم و شفاف شوند.

۳

سوسیس را اضافه کرده و بپزید.

۴

پس از پخته شدن سوسیس، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی ، آبگوشت و راویولی را اضافه کنید.

۵

مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.

۶

برای ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا پاستا غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و پنیر موزارلا و پارمسان را اضافه کنید.

۷

پاستا را با جعفری خرد شده تزئین نمایید.

نکته

موادی که راویولی را تشکیل می‌دهند مانند پاستا عبارت است از آرد سمولینا، تخم مرغ و سبزیجات معطر که داخل آن را با مواد مختلف مانند پنیر پارمسان، سبزیجات تازه و گوشت گوساله پر می‌کنند.

لازانیا راویولی

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

کیک بادام شکلاتی بدون آرد
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
عید نوروز و هفت سین
دانستنی های نوروز و هفت سین
ده غذای شادی بخش
ده غذای شادی بخش
خانه شیرینی زنجبیلی
خانه های شیرینی زنجبیلی
سالاد پاستا با پنیر چدار و شوید
سالاد پاستا با پنیر چدار و شوید تازه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ژله گل رز
ژله گل رز تک نفره یامی شف

19/06/15

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

پیتزا بیکن و قارچ
پیتزا بیکن و قارچ همراه با سالاد استیک

19/06/21

ژله برفی
ژله برفی با ژله آلوئه ورا و بلوبری

19/10/19

جوجه کباب مخصوص
جوجه کباب مخصوص با دستور پخت یامی شف

19/06/28

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17