دستور غذا : لاوا کیک ایرانی

لاوا کیک ایرانی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

لاوا کیک ایرانی

لاوا کیک ایرانی، کیک معطر با طعم هل، گل محمدی، زعفران و بادام که دارای نسخه های گوناگون است.رسپی این کیک ساده بوده و برخی با کرم ها و شربت های مختلف آن را لعاب دار می کنند.

مواد مورد نیاز لاوا کیک ایرانی

کیک

  • کره ۶ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری

می توانید روغن زیتون را حذف و از ۱۲ قاشق غذاخوری کره استفاده کنید.

  • شکر ۱ پیمانه
  • تخم مرغ ۵ عدد
  • ماست یونانی ۱ پیمانه
  • گلاب ۲ قاشق غذا خوری
  • پودر هل ۲ قاشق چای خوری
  • آرد بادام ۱ پیمانه
  • آرد همه منظوره ۳/۴ پیمانه
  • آرد سمولینا ۱/۲ پیمانه
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
  • تکه های بادام ۳ قاشق غذاخوری

شربت

  • عسل ۱/۲ فنجان
  • آب پرتقال ۱/۳ فنجان
  • گلاب ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق چای خوری
  • خلال پسته ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت کیک نارگیل و آناناس را در این لینک ببینید.

لاوا کیک ایرانی

طرز تهیه لاوا کیک ایرانی

۱

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

۲

کره و روغن زیتون به همراه شکر را در ظرف ریخته و با همزن به مدت ۳ دقیقه زده تا خامه ای شود.

۳

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی با همزن مخلوط نمایید.

۴

آرد بادام، آرد همه منظوره، آرد سمولینا، نمک و بکینگ پودر را ترکیب و الک کرده و در ۲ مرحله به مواد اضافه نمایید.

۵

سپس به ترتیب ماست یونانی، گلاب و پودر هل را افزوده و به خوبی ترکیب نمایید.

۶

مخلوط کیک را در ظرف ۱۰ سانتی متری چرب شده بریزید و با قالب به میز آشپزخانه چند ضربه بزنید.

۷

تکه های بادام را در سرتاسر کیک پخش کرده و کیک را به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه در فر بپزید.

پخت کیک را با خال دندان چک کنید(زمانی که کیک پخته شده به خلال دندان نمی چسبد).

طرز تهیه شربت

زمانی که کیک در حال پخت بوده شربت را آماده نمایید.

۸

عسل و آب پرتقال را ترکیب کرده روی حرارت بجوشانید سپس حرارت را کم و ۵ دقیقه دیگر روی گاز بماند.

۹

سپس زعفران ریخته و حرارت را خاموش کرده گلاب و پسته را اضافه نمایید.

مرحله پایانی

۱۰

با استفاده از چنگال سوراخهای ریزی سرتاسر کیک بزنید و شربت گرم را روی کیک گرم ریخته و ۱ ساعت اجازه داده تا کیک خنک شود.

با گل محمدی و خلال پسته روی کیک را تزیین کنید.

لاوا کیک ایرانی

نکته

  1. می توانید مقدار گلاب و پودر هل را طبق ذائقه کم یا زیاد نمایید.
  2. برای شیرینی کم تر از ۱/۲ شربت استفاده نمایید.
  3. استفاده از کره طعم و بافت کیک را بهتر کرده با روغن مایع جایگزین نکنید.

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

کیک توت فرنگی
کیک توت فرنگی خانگی با سس لیمو
کیک شکلات و توت فرنگی
کیک شکلات و توت فرنگی
کوکی موسلی نارگیل بدون تخم مرغ
کوکی موسلی(غلات صبحانه) نارگیل بدون تخم مرغ-وگان
دسر کره بادام زمینی و شکلات
دسر کره بادام زمینی و شکلات
براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول

20/04/06

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09