دستور غذا : ماهیچه با پلو سلطانی

ماهیچه پلو سلطانی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

ماهیچه با پلو سلطانی

ماهیچه با پلو سلطانی یک غذای خوشمزه مخصوص خاورمیانه که گوشت بره درون یک سس خوشمزه پر از ادویه جات، پیاز و سیر طبخ شده است. پلو سلطانی از برنج، کشمش و بادام تفت داده تهیه می شود.

طرز تهیه پای چوپان غذای ایرلندی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز ماهیچه با پلو سلطانی

  • ماهیچه گوسفند ۳ عدد
  • پیاز ۲-۳ عدد (ریز خرد شده)
  • سیر ۴ حبه
  • برگ بو ۴ عد
  • فلفل سیاه
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • عصاره گوشت
  • آلوبخارا ۶ عدد
  • ادویه ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • پودر هل ۱ قاشق چایخوری
  • روغن
  • آب گرم حدود ۱٫۵ لیتر
  • برنج ۳ پیمانه
  • کشمش ۱۰۰ گرم
  • بادام ۱۰۰ گرم

ماهیچه پلو سلطانی

طرز تهیه

۱

روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و ماهیچه ها را تفت دهید تا جایی که سطح ماهیچه ها سرخ شود.

** هنگام سرخ کردن ماهیچه روغن پخش می شود در قابلمه را بزارید.

ماهیچه پلو سلطانی

۲

وقتی ماهیچه سرخ شد، آن را کنار بگذارید. پیازها را خرد کرده و آنها را در یک قابلمه بزرگ سرخ می کنیم تا کمی طلایی رنگ شود.

۳

سیر را به پیازها اضافه کنید.

۴

ماهیچه ها را به قابلمه برگردانده و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

۵

آلو را اضافه کنید و آب داغ را درون قابلمه ریخته، فقط باید گوشت را بپوشاند(زیاد آب اضافه نکنید).

۶

زیر قابلمه را زیاد کرده تا آب آن بجوشد سپس حرارت را کم کرده و در قابلمه را بزارید.

۷

اجازه داده تا گوشت حدود ۳ ساعت بپزد(در صورتی که نیاز به آب بیش تری داشتید اضافه کنید).

۸

اگر می خواهید سطح ماهیچه کمی برشته شود، بعد از پختن گوشت، می توانید به مدت ۵ دقیقه  در فر با دمای ۲۵۰ درجه بپزید و روی آن را با گریل برشته کنید.

ماهیچه پلو سلطانی

۹

ماهیچه را با پلو ایرانی سرو کنید.

برنج را طبق دستور  تهیه کنید! برنج را درست کنید با کشمش و بادام. بادام پوست کنده شده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود ، سپس کشمش را به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید. برنج را با بادام و کشمش سرو کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

مینی کالزونه پیتزا
مینی کالزونه پیتزا
نکات مهم پخت کیک خانگی
حمص
حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی
سس سالسای خانگی
سس سالسای خانگی تند
همبرگر آمریکایی خانگی
همبرگر آمریکایی خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04