دستور غذا : ماهیچه با پلو سلطانی

ماهیچه پلو سلطانی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

ماهیچه با پلو سلطانی

ماهیچه با پلو سلطانی یک غذای خوشمزه مخصوص خاورمیانه که گوشت بره درون یک سس خوشمزه پر از ادویه جات، پیاز و سیر طبخ شده است. پلو سلطانی از برنج، کشمش و بادام تفت داده تهیه می شود.

طرز تهیه پای چوپان غذای ایرلندی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز ماهیچه با پلو سلطانی

  • ماهیچه گوسفند ۳ عدد
  • پیاز ۲-۳ عدد (ریز خرد شده)
  • سیر ۴ حبه
  • برگ بو ۴ عد
  • فلفل سیاه
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • عصاره گوشت
  • آلوبخارا ۶ عدد
  • ادویه ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • پودر هل ۱ قاشق چایخوری
  • روغن
  • آب گرم حدود ۱٫۵ لیتر
  • برنج ۳ پیمانه
  • کشمش ۱۰۰ گرم
  • بادام ۱۰۰ گرم

ماهیچه پلو سلطانی

طرز تهیه

۱

روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و ماهیچه ها را تفت دهید تا جایی که سطح ماهیچه ها سرخ شود.

** هنگام سرخ کردن ماهیچه روغن پخش می شود در قابلمه را بزارید.

ماهیچه پلو سلطانی

۲

وقتی ماهیچه سرخ شد، آن را کنار بگذارید. پیازها را خرد کرده و آنها را در یک قابلمه بزرگ سرخ می کنیم تا کمی طلایی رنگ شود.

۳

سیر را به پیازها اضافه کنید.

۴

ماهیچه ها را به قابلمه برگردانده و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

۵

آلو را اضافه کنید و آب داغ را درون قابلمه ریخته، فقط باید گوشت را بپوشاند(زیاد آب اضافه نکنید).

۶

زیر قابلمه را زیاد کرده تا آب آن بجوشد سپس حرارت را کم کرده و در قابلمه را بزارید.

۷

اجازه داده تا گوشت حدود ۳ ساعت بپزد(در صورتی که نیاز به آب بیش تری داشتید اضافه کنید).

۸

اگر می خواهید سطح ماهیچه کمی برشته شود، بعد از پختن گوشت، می توانید به مدت ۵ دقیقه  در فر با دمای ۲۵۰ درجه بپزید و روی آن را با گریل برشته کنید.

ماهیچه پلو سلطانی

۹

ماهیچه را با پلو ایرانی سرو کنید.

برنج را طبق دستور  تهیه کنید! برنج را درست کنید با کشمش و بادام. بادام پوست کنده شده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود ، سپس کشمش را به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید. برنج را با بادام و کشمش سرو کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

ماهیچه بره پخته شده
ماهیچه بره پخته شده(به سبک ایرانی)
ده غذای خوشمزه با مرغ
ده غذای خوشمزه با مرغ
نان سیر و پنیر
نان سیر و پنیر خانگی
سبزه گندم نوروز 99
سبزه گندم رایج ترین سبزه عید
سس سزار خانگی
سس سزار خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12