ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری مملو از پنیر و بافتی خامه ای دستور پخت محبوب برای بچه هاست عاشقان ماکارونی و پنیر کم نیستند پس در ادامه ما را همراهی کنید.زمان پخت مورد نیاز ۱۸-۱۵ دقیقه بوده تا آرد سوخاری و پنیر به خوبی طلایی شوند.

علاوه بر این سالاد پاستا و پنیر چدار، سالاد پاستا و تن ماهی، سالاد ماکارونی کلاسیک نیز طرفداران مخصوص به خودشان را دارند.

رازهای خوشمزه تر شدن

سس بشامل: افزودن سس بشامل با بافت خامه و نشاسته مبتنی بر آرد، کره و شیر یکی از اصلی ترین رازهای کلیدی خوشمزه شدن این غذاست.

انتخاب پنیر: انتخاب نوع پنیر در طعم نهایی بسیار تاثیر گذار بوده من پنیر چدار را همیشه پایه ثابت پخت ماکارونی انتخاب می کنم.

پاستا: استفاده از پاستا با اندازه های کوچک برای سس های پر از پنیر مناسب ترند زیرا فرم سس را حفظ کرده و طعم بیش تری از سس درون نودل فرو می رود.

مواد مورد نیاز ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری

• پاستا صدفی ۴۰۰ گرم
• پنیر چدار ۳ و ۱/۲ فنجان
• پنیر پارمسان خرد شده ۱/۲ فنجان
• شیر ۱/۲ و ۲ لیوان
• کره ۴ قاشق غذاخوری
• آرد ۴ قاشق غذاخوری
• نمک ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل ۱ قاشق چای خوری
• نمک
• پودر خردل ۱ قاشق غذاخوری
• پودر پیاز ۲ قاشق غذاخوری
• پودر سیر ۲ قاشق غذاخوری
• سس خردل ۲ قاشق غذاخوری

مواد رویی پاستا

• جعفری ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
• پنیر چدار ۱/۲ فنجان
• چیپس ساده خرد شده ۱ فنجان
• آرد سوخاری ۱/۲ فنجان

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و آرد سوخاری

۱

فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن کرده و یک تابه ۹*۱۲ سانتی را با اسپری چرب کنید.

پاستا را طبق دستور نوشته شده روی بسته بپزید(۳ دقیقه کم تر در آب جوش بماند).

۲

در یک تابه کره را ذوب کرده سپس آرد را افزوده و سپس کم کم شیر را اضافه نمایید.

۳

سس بشامل را روی حرارت کم مخلوط کرده تا به غلظت مناسب برسد سپس چاشنی ها را افزوده و هم بزنید.

۴

حرارت را خاموش کرده سپس ۱/۲ و ۳ پنیر چدار و پنیر پارمیسان را افزوده و هم بزنید.

۵

سپس مخلوط پنیر را روی ماکارونی پخته شده بریزید و کمی مخلوط کرده و درون ظرف مخصوص فر بریزید.

۶

روی ظرف را خرده های چیپس و آرد سوخاری ریخته و درون فر بگذارید و پس از پخت با کمی جعفری تزئین کنید.

لذت آشپزی با یامی شف