دستور غذا : نان پیتا

نان پیتا

دستور پخت خود را ارسال کنید.

نان پیتا

نان پیتا صاف و گرد که تقریبا ۲۰ سانتی متر قطر دارد. نان پیتا از آرد گندم، مخمر، روغن، نمک و آب تشکیل شده است این خمیر را نسبتا زمان طولانی استراحت داده تا کاملا پف کند.

مواد مورد نیاز نان پیتا

  • آرد ۵۵۰ گرم
  • آب ۳۰۰ گرم
  • نمک ۱۲ گرم
  • مخمر ۱۰ گرم
  • روغن زیتون ۲۰ گرم
  • آرد کمی اضافی برای سطح کار

طرز تهیه نان پیتا

۱

آرد را به همراه نمک در کاسه مخلوط کنید.

۲

در یک ظرف دیگر آب گرم، مخمر و روغن زیتون را اضافه کنید(آب نباید دست را بسوزاند).

۳

حال مواد مایع را با مواد خشک مخلوط کرده و با دست به مدت ۵ دقیقه ورز دهید.

۴

خمیر را روی یک سطح صاف آرد پاشی شده قرار داده و برای ۱۵ دقیقه ورز دهید.

۵

خمیر را به شکل توپ در می آوریم در یک کاسه کمی روغن بزنید  و به مدت ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید.

۶

خمیر را روی سطح صاف آرد پاشی شده قرار داده و به ۸ قسمت تقریبا ۱۰۰ گرمی تبدیل نمایید.

۷

آن ها را به شکل توپ درآورید در یک سینی آرد پاشی شده گذاشته و برای ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.

نان پیتا

۸

سپس توپ ها را به وسیله وردنه تخت نمایید و برای ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.

نان پیتا

نکته

خمیر ها را با قالب گرد شکل دهید.

۹

فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد روشن کنید سینی را در فر قرار دهید تا کاملا داغ شود.

۱۰

خمیر ها را در سینی فر قرار دهید نان ها بلافاصله شروع به پف می کنند. حدود ۵ دقیقه کافیست.(زمان بیشتر سبب خشک شدن نان ها خواهد شد).

نان پیتا

نکته

بعد از پخت نان پیتا را دستمال تمییز قرار دهید تا از خشک شدن نان جلوگیری کنید!

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

تارت تویکس
تارت تویکس(کارامل و شکلات)
بشقاب سبزیجات و پنیر
بشقاب پنیر و رزماری
سالاد سیب زمینی کلاسیک
سالاد سیب زمینی کلاسیک
شیرینی بامیه خاورمیانه
بامیه شیرینی خاورمیانه
لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12