نان گندم دانمارکی- وب سایت آشپزی یامی شف- www.yummy-chef.com

دستور غذا : نان گندم دانمارکی

نان گندم دانمارکی

نان گندم دانمارکی

نان گندم دانمارکی یکی از اصیل ترین نان های است که دانمارکی ها از قدیم در روزهای بزرگ از نانوایی ها تهیه می کرده اند. اما امروزه با وجود فرهای خانگی این نان ها جز اصلی غذای روزانه شده اند.
نان گندم را در خانه تهیه کرده و به عنوان صبحانه یا یک میان وعده بعدازظهر از خوردن آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز نان گندم دانمارکی

  • شیر ۱۵۰ میلی لیتر
  • آب ۱۰۰ میلی لیتر
  • آرد ۹۰۰ گرم
  • کره ۷۰ گرم
  • مخمر ۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • پودر هل ۱ قاشق چای خوری

نان گندم خانگی

در ادامه با یامی شف همراه باشید.

طرز تهیه نان گندم دانمارکی

۱

شیر ولرم، آب و کره رادر یک ظرف ریخته; دمای مخلوط باید حدود ۳۷ درجه سانتی گراد باشد.

۲

مخمر را در یک کاسه بزرگ بریزید.

۳

مایع را به مخمر اضافه نمایید.

۴

۲ عدد تخم مرغ را با چنگال زده و به مخلوط اضافه کنید.

۵

آرد، نمک،شکر و پودر هل را با هم مخلوط ودر کاسه بریزید.خمیر را به خوبی با هم ترکیب کنید.

نان گندم دانمارکی

۶

اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه خمیر استراحت کند تا حجم آن ۲ برابر شود.

نان گندم دانمارکی

۷

خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید.

۸

خمیرها را با دست به شکل دایره در آورده و در کنار هم روی ورقه پخت قرار دهید. اجازه دهید در مکان گرم برای ۳۰ دقیقه استراحت کند.

نان گندم دانمارکی

۹

با زرده تخم مرغ و شیر رومال نان را بزنید.

به مدت ۱۷-۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد نان ها را بپزید.

نان گندم دانمارکی

نکته

در پخت نان حتما به نکات تهیه نان توجه کنید.

  • از ورز دادن زیاد خمیر بپرهیزید.
  • از مواد با کیفیت عالی استفاده کنید.
  • زمان های استراحت نان را حتما رعایت کرده تا نان اصطلاحا ور بیاید.
  • حرارت فرهای خانگی متفاوت بوده با آزمون و تجربه به دمای مطلوب برسید.
  • صبر و حوصله اصلی ترین رمز موفقیت آشپزی است از هنر آشپزی لذت ببرید.
  • برای تهیه نان گندم خانگی دستور پخت های متفاوتی وجود داشته با تغییر در اندازه مواد طبق دستور پخت های معتبر می توان به بهترین کیفیت رسید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

بستنی وانیلی
بستنی وانیلی با تمشک و بیسکویت شکلاتی
چیز کیک زبرا
چیز کیک زبرا در فر(شکلات تلخ و شکلات شیری)
سالاد اولویه
سالاد اولویه خانگی با کالباس
چیز برگر با گوجه و پنیر چدار
چیز برگر با گوجه و پنیر چدار
رولت شکلاتی
رولت شکلاتی با کرم ماسکارپونه و نعناع

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *