پاستا صدفی خامه ای با گوشت چرخکرده
پاستا صدفی خامه ای با گوشت چرخکرده ، ظرف پاستای فوق العاده که در کوتاه ترین زمان ممکن روی میز شما آماده خواهد شد.دستورغذایی ساده و سریع با بافت خامه ای و عطر وطعم به یادماندنی!
دستور پخت پاستا با سس خامه ای را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز پاستا صدفی خامه ای با گوشت چرخکرده
- پاستا صدفی ۳۰۰ گرم
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
- پیاز خرد شده ۱/۲ عدد
- سیر خرد شده ۳ حبه
- ادویه پاستا ۱ قاشق چای خوری
- آرد همه منظوره ۲ قاشق غذاخوری
- پوره گوجه فرنگی(گوجه خرد شده) ۵۰۰-۶۰۰ گرم
- خامه سنگین ۳/۴ فنجان
- پنیر پارمیسان ۲۰۰ گرم
- عصاره آب گوشت(می توان از آب پاستا استفاده کرد) ۲ فنجان
- نمک و فلفل سیاه تازه
طرز تهیه پاستا صدفی خامه ای با گوشت چرخکرده
۱
در یک قابلمه پاستا صدفی را مطابق با دستور روی بسته بپزید و آن را آبکش نمایید(در صورت نیاز ۲ فنجان از آب نشاسته دار پاستا را نگه دارید).
۲
در یک تابه بزرگ روغن زیتون ریخته و روی حرارت گذاشته تا گرم شود.
۳
سیر ریز خرد شده به همراه پیاز خرد شده را ریخته و برای ۵-۳ دقیقه تفت داده تا تغییر رنگ دهند.
۴
گوشت چرخکرده، ادویه چاشنی را افزوده و برای چند دقیقه تفت داده سپس آرد را افزوده و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
۵
آب گوشت(آب پاستا) و پوره گوجه فرنگی را افزوده و اجازه داده تا به جوش آید سپس حرارت را برای ۸ دقیقه کم نموده تا سس به غلظت کافی برسد.
۶
در این مرحله پاستا،خامه را افزوده و ۲ دقیقه حرارت دهید نمک، فلفل و پنیر را اضافه نموده و دقایقی دیگر برای پخت زمان نیاز دارد.
در انتها پاستا را با پنیر پارمیسان و جعفری خرد شده تزیین و داغ سرو نمایید.
آشپزی با یامی شف
دستور پخت های آشپزی یامی شف را دنبال کرده و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.لذت آشپزی با یامی شف
