پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی
پخت پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی، بسیار سریع و آسان مناسب برای یک وعده غذایی خانواده است.
ما را در یامی شف دنبال کنید.
مواد لازم برای پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی
- پاستا صدفی ۲۵۰ گرم
- پنیر ریکوتا ۴۰۰ گرم
- پوره گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم
- پنیر رنده شده ۴۰ گرم
- پیاز ۱/۲
- روغن زیتون
- نمک و فلفل
- ریحان
طرز تهیه پاستا صدفی با پنیر و سس
۱
کار را با تهیه سس گوجه فرنگی شروع کنید.
روغن زیتون و پیاز ریز خرد شده را در ظرف کوچکی روی حرارت بگذارید پس از سبک شدن پیاز پوره گوجه فرنگی، نمک و فلفل بزنید چند برگ ریحان در سس بریزید.
سس را برای ۱۰ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.
۲
در یک کاسه پنیر ریکوتا همراه با ۵ قاشق غذاخوری از سس گوجه فرنگی را کاملا مخلوط نموده و در قیف بریزید.
۳
پاستا صدفی را در آب جوش(نمک زده) به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.
۴
در ظرف مخصوص فر چند قاشق سس گوجه ریخته و پاستا صدفی را با مخلوط پنیر ریکوتا و سس پر کنید.
۵
کل ظرف را با پاستا بپوشانید تا مواد درون آن تکان نخورد.
۶
روی پاستا صدفی را با سس گوجه فرنگی پوشانده و پنیر رنده شده بریزید.
ظرف پاستا صدفی را در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بزارید و ۵ دقیقه آخر حرارت بالای فر را روشن کنید.
لذت آشپزی با یامی شف
