پخت پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی، بسیار سریع و آسان مناسب برای یک وعده غذایی خانواده است.
ما را در یامی شف دنبال کنید.

مواد لازم برای پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی

• پاستا صدفی ۲۵۰ گرم
• پنیر ریکوتا ۴۰۰ گرم
• پوره گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم
• پنیر رنده شده ۴۰ گرم
• پیاز ۱/۲
• روغن زیتون
• نمک و فلفل
• ریحان

طرز تهیه پاستا صدفی با پنیر و سس

۱

کار را با تهیه سس گوجه فرنگی شروع کنید.

روغن زیتون و پیاز ریز خرد شده را در ظرف کوچکی روی حرارت بگذارید پس از سبک شدن پیاز پوره گوجه فرنگی، نمک و فلفل بزنید چند برگ ریحان در سس بریزید.

سس را برای ۱۰ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.

۲

در یک کاسه پنیر ریکوتا همراه با ۵ قاشق غذاخوری از سس گوجه فرنگی را کاملا مخلوط نموده و در قیف بریزید.

۳

پاستا صدفی را در آب جوش(نمک زده) به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

۴

در ظرف مخصوص فر چند قاشق سس گوجه ریخته و پاستا صدفی را با مخلوط پنیر ریکوتا و سس پر کنید.

۵

کل ظرف را با پاستا بپوشانید تا مواد درون آن تکان نخورد.

۶

روی پاستا صدفی را با سس گوجه فرنگی پوشانده و پنیر رنده شده بریزید.

ظرف پاستا صدفی را در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بزارید و ۵ دقیقه آخر حرارت بالای فر را روشن کنید.

لذت آشپزی با یامی شف