پاستا پروانه ای با شیربادام، قارچ و گوجه خشک شده-آشپزی یامی شف

دستور غذا : پاستا پروانه ای با شیربادام، قارچ و گوجه خشک شده-مخصوص وگان

پاستا وگان

پاستا پروانه ای با شیربادام، قارچ و گوجه خشک شده-مخصوص وگان

پاستا پروانه ای با شیربادام، قارچ و گوجه خشک شده دستورالعمل مخصوص افراد گیاه خوار که با چاشنی هایی نظیر آویشن، پونه کوهی، پودر سیر و پودر پیاز طعم دار شده است.

مواد مورد نیاز پاستا پروانه ای با شیربادام، قارچ و گوجه خشک شده

  • پاستا پروانه ای ۳۰۰ گرم (پخته شده مطابق با دستور روی بسته)
  • قارچ ۹۰ گرم

از سویا یا جایگزین های دیگر می توان استفاده نمود.

  • آب سبزیجات ۱/۲ فنجان(۱۱۷ میلی لیتر)

طرز تهیه آب سبزیجات را در این لینک ببینید.

  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر خرد شده ۴ حبه
  • فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
  • ۱ قاشق غذا خوری از ادویه هایی نظیر پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، پونه، مریم گلی، پاپریکا دودی
  • نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • پودر مخصوص وگان ۲ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی خرد شده ۲۷ گرم
  • برگ اسفناج کوچک یا خرد شده ۱۵۰ گرم
  • ریحان تازه برای تزئین

طرز تهیه پاستا پروانه ای با شیربادام، قارچ و گوجه خشک شده

۱

پاستا را مطابق دستور پخت نوشته شده روی بسته بپزید.

۲

قارچ ها را اسلایس کرده و به مدت ۵ دقیقه بپزید.

در صورت استفاده از سویا آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آبجوش پخته سپس آبکشی نموده و با دست سویا را فشرده تا آب اضافی آن خارج شود.

۳

در یک تابه روغن زیتون و تمامی ادویه ها، قارچ( یا سویا تفت داده شده)، شیربادام، نمک را ریخته و به خوبی مخلوط نمایید.

۴

در مرحله بعدی پاستا همراه با گوجه خشک شده، اسفناج، پودر وگان را افزوده و برای ۱۵-۱۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید.

طرز تهیه پودر وگان

مواد مورد نیاز

  • بادام زمینی خام ۳/۴ فنجان
  • نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • مخمر تغذیه ای ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

تمامی مواد مورد نیاز را در میکسر ریخته و کاملا آسیاب کرده و در یک ظرف در فریزر نگه داری نمایید.

سرو

پاستا آماده شده آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ های تازه ریحان تزیین نمایید.

پاستا وگان

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کیک تولد تک شاخ
کیک تولد تک شاخ
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو غذای ایرانی
سوپ گوشت ایتالیایی
سوپ گوشت ایتالیایی
کوفته تبریزی سنتی
کوفته تبریزی به سبک سنتی
دسر کرم طالبی-دستورپخت حانیه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *