دستور غذا : پای خورشید با سس پستو

تارت خورشید با سس پستو

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

پای خورشید با سس پستو

پای خورشید با سس پستو _ این یک دستور العمل با خمیر هزارلاست  و مورد علاقه من! زیرا تهیه آن بسیار آسان است، اما  با این حال بسیار چشمگیر به نظر می رسد!

پای خورشید یک پیش غذای جذاب فرانسوی که با یک خمیر پر از ادویه تهیه شده است. شیرینی گرد و  پیچ خورده  ایجاد یک برش گرد بزرگ که شبیه یک خورشید غول پیکر است. از این رو نام آن”تارت خورشید” است.

طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزارلا را در این لینک ببینید.

سس پستو

پستو نوعی سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می‌گردد.

در دستور سس پستو اصل، از برگ ریحان، دانه کاج، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون و ادویه استفاده می شود. اما اگر دانه کاج در دسترس نباشد، می توان انواغ مغزها مانند گردو، بادام هندی، بادام زمینی و پسته را جایگزین به کار برد.

سس پستو

پای خورشید

با وجود طراحی چشمگیر، ساخت آن بسیار ساده است! تمام آنچه شما نیاز دارید مقداری خمیر هزارلا و سس پستو است.

تارت خورشید با سس پستو

مواد مورد نیاز پای خورشید با سس پستو

  • خمیر هزارلا ۲ ورقه (۲۵ سانتی متر) برش داده شود

** طرز تهیه خمیر هزارلا را در این لینک ببینید.

  •  سس پستو ۳ قاشق غذاخوری

** می توان به جای سس پستو از شکلات نوتلا استفاده کنید.

  • تخم مرغ زده شده ۱ عدد
  • در صورت تمایل دانه کنجد

تارت خورشید با سس پستو

دستورالعمل پخت پای خورشید

۱

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲

خمیر هزارلا را از یخچال بیرون بیاورید. رو ی سطح کمی آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت کمتر از ۱ سانت باز کنید.

۳

یک بشقاب را روی خمیر قرار داده و یک دایره را برش دهید. دایره را به سینی پخت روکش شده با کاغذ روغنی انتقال دهید.

۴

سس پستو را با برس روی خمیر زده و برش دایره دوم را روی خمیر اول قرار دهید.

۵

یک لیوان کوچک را در مرکز دایره قرار دهید تا یک تورفتگی ایجاد شود. سپس لیوان را بردارید.

۶

خمیر را مطابق شکل چهار برش دهید(مرکز دایره را برش ندهید).

۷

در هر برش دو برش دیگر بزنید تا در نهایت ۱۶ قسمت داشته باشید.

۸

سینی را به مدت ۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی محکم شود تا پیچ خوردگی پرتو خورشید راحت تر شود.

۹

هر قسمت را ۲ بار بپیچاید  و اجازه دهید انتها آن صاف باشد. هنگامی که تمام پیچ و تاب ها ساخته شدند سینی را به مدت ۵ دقیقه در فریزر برگردانید.

تارت خورشید با سس پستو

در انتها روی پای را با زرده تخم مرغ زده شده بپوشانید.

۱۰

مرکز پای دانه کنجد بپاشید. ۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا محکم شود. این به خورشید کمک می کند تا در فر گاز، شکل خود را حفظ کند.

۱۱

پای را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا پف کرده و طلایی شود. از فر خارج کرده و کنار گذاشته تا کمی خنک شود.

یادداشت

تمای مراحل تهیه پای را می توان در روز قبل انجام داد، پای را در سینی فر قرار داده و روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید و یک ساعت قبل از سرو در فر بپزید.

تارت خورشید با سس پستو

پای خورشید با شکلات نوتلا

تارت خورشید با سس پستو

 

انواع شیرینی و دسر با سایت آشپزی یامی شف

 

Related post

آرانچینو غذای سیسیل
آرانچینو کلاسیک سیسیلی(غذای ایتالیایی)
دمپخت گوجه و سیب زمینی
دمپختک گوجه و سیب زمینی
پیتزا سوسیس تند
پیتزا سوسیس تند
خورش مرغ ترش
مرغ ترش گیلان
پاناکوتا زعفرانی
پاناکوتا زعفرانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17