دستور غذا : پتاژ کلم بروکلی با نان چدار

پتاژ کلم بروکلی با نان چدار

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

پتاژ کلم بروکلی با نان چدار

پتاژ کلم بروکلی با نان چدار – پتاژ پیش غذای فرانسوی که از سوپ غلیظ تر است و با مواد اولیه مختلف تهیه می شود مثل قارچ، سیب زمینی، کلم بروکلی، خامه و ….. که بعد از پخت آن را پوره می کنند.

انواع پتاژ ها را معمولا در فصل سرد سال طبخ کرده اما اگر از دوستداران سبزیجات هستید، پخت آن برای یک ناهار لذیذ در روزهای بلند تابستان نیز خوب به نظر می رسد.

پتاژ کلم بروکلی به خاطر خواص زیاد گزینه ی مناسبی برای یک وعده ناهار یا شام سالم و مقوی است مقدار مواد گفته شده در این رسپی برای ۳ نفر کافیست.

طرز تهیه پتاژ قارچ و سیب زمینی را در این لینک ببینید.

طرز تهیه پتاژ قارچ و خامه

طرز تهیه پتاژ کلم بروکلی با نان چدار

مواد مورد نیاز

  • کره ۱ قاشق غذاخوری
  •  پیاز خرد شده ۲ عدد
  • سیب زمینی، پوست کنده و درشت خرد شده ۲ عدد
  • آبگوشت(آب مرغ یا آب جوش)   ۲ پیمانه
  • کلم بروکلی، خرد شده ۳ پیمانه
  • خامه ۱ پیمانه
  • پیازچه خرد شده  ۲ قاشق غذاخوری
  •    نمک و فلفل سیاه تازه

پتاژ کلم بروکلی با نان چدار

طرز تهیه

۱

در یک قابلمه کره را روی حرارت متوسط ذوب کرده، سپس پیاز ریز خرد شده به همراه سیب زمینی خرد شده را اضافه نموده و برای ۵ دقیقه تفت دهید.

۲

آبگوشت(آب مرغ یا آب جوش)را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید حرارت را کم کرده تا سیب زمینی کاملا بپزد.

۳

کلم بروکلی خرد شده را افزوده و برای ۵ الی ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.

۴

در یک پردازنده غذا یا مخلوط کن( در صورت تمایل)، مخلوط کلم بروکلی را به یک پوره صاف تبدیل کنید. سپس پوره بروکلی را درون قابلمه بریزید و دوباره روی حرارت قرار دهید.

۵

خامه را افزوده و چند دقیقه بعد پتاژ کلم بروکلی را در ظرف سرو ریخته و با برش هایی از پیازچه تزئین کنید.

نان چدار در کنار پتاژ بروکلی

در صورت تمایل می توانید این غذای خوشمزه را با نان چدار میل کنید.

۴ برش از نان تست را به آرامی با وردنه صاف کنید. سپس ۱ قاشق چای خوری سس مایونز و ۲ قاشق غذا خوری پنیر چدار بزنید و هر تکه نان را به ۴ مثلث برش دهید.

۲

تکه نان ها را روی سینی فر قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه برشته کنید.

نان چدار

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی حاوی مواد مغذی زیادی مانند ویتامین c، ویتامین ،k آهن و پتاسیم. که طبق تحقیقات مشخص شده کلم بروکلی پخته شده دارای خواص بیش تری نسبت به کلم بروکلی خام است.

همچنین کلم بروکلی دارای فیبر بوده که خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد.

آیا می توان از سبزیجات در این دستورپخت استفاده کرد؟

بله – می توانید گشنیز و جعفری ساطوری خرد شده را همراه کلم بروکلی به پتاژ اضافه کنید.

آیا می توان به جای خامه از شیر کم چرب استفاده کنم؟

بله برای کاهش کالری شیر کم چرب گزینه ی خیلی خوبی است.

آیا می توان کمی پروتئین به پتاژ اضافه کنم؟

خیلی افزودن مرغ به انواع پتاژ مرسوم نیست اما شما می توانید مرغ را همراه با پیاز و سیر بپزید سپس مرغ را ریش ریش کنید و به مواد پتاژ اضافه نمایید.

آیا می توان برای طعم بیش تر به این رسپی پنیر اضافه کرد؟

بله – پنیر چدار بهترین گزینه در کنار پتاژ کلم بروکلی است.

نظرات و پیشنهاد های خودتان را در جهت بهبود دستور پخت غذا در قسمت دیدگاه، پایین همین پست برای من ارسال کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
پتاژ کلم بروکلی با نان چدار
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

سالاد پاستا با پنیر چدار و شوید
سالاد پاستا با پنیر چدار و شوید تازه
کروکت سیب زمینی و گوشت
کروکت سیب زمینی با گوشت
تهیه قهوه ترک
تهیه قهوه ترک روی ذغال
۴ سس لذیذ برای سالاد
غذاهای محبوب و محلی گیلان
غذاهای محبوب و محلی گیلان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17