پلو میگو و مرغ کاری غذای معروف هندوستان-وب سایت آشپزی یامی شف

دستور غذا : پلو میگو و مرغ کاری غذای معروف هندی

پلو میگو و مرغ کاری

دستور غذا : پلو میگو و مرغ کاری غذای معروف هندی

پلو میگو و مرغ کاری یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و معروف هند است. اگر سفر به هندوستان در لیست آرزوهایتان وجود دارد و نمی توانید این غذای لذیذ را در هند بخورید پس بهتر است عطر و طعم میگو و مرغ کاری را در خانه بازسازی کنید.
پلو میگو و مرغ کاری به خوبی تمامی ادویه ها را جذب کرده و بشقابی پر از مزه های متنوع را تشکیل می دهد.

مواد مورد نیاز پلو میگو و مرغ کاری

  • سینه مرغ ۶۰۰ گرم
  • میگو ۴۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • هویج ۲ عدد
  • کرفس ۲ ساقه
  • پودر کاری ۳۵ گرم
  • ماست یونانی ۳۰۰ گرم
  • جعفری ۱ دسته
  • روغن زیتون ۶۰ گرم
  • نمک به میزان دلخواه

مواد مورد نیاز برنج

  • برنج ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱/۲
  • کره ۴۰ گرم
  • دارچین ۱ چوب
  • آب ۶۰۰ گرم
  • میخک
  • نمک
  • انیسون ستاره ایی(یک نوع ادویه که بومی شمال ویتنام تا جنوب چین است)

طرز تهیه پلو میگو و مرغ کاری

برای تهیه پلو با میگو و مرغ تمامی مواد مورد نیاز را از قبل تهیه کنید. آموزش در مورد نحوه تمیز کردن میگوها را دنبال نموده میگوها را پاک کنید و کنار بگذارید.

سینه مرغ را به مکعب های ۳ سانتی متری برش داده و کنار بگذارید.

پلو میگو و مرغ کاری

در ادامه

پیاز و هویج را بسیار ریز خرد نمایید.

پلو میگو و مرغ کاری

کمی پوست کرفس را بگیرید و آن را نازک برش دهید در تابه ایی مقداری روغن زیتون بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

پلو میگو و مرغ کاری

اجازه دهید سبزیجات با روغن زیتون به مدت ۱۵ دقیقه سرخ شوند پودر کاری و در صورت نیاز کمی آب مرغ اضافه کنید.

پلو میگو و مرغ کاری

اکنون مرغ را اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید. کمی آب مرغ را به تابه اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مرغ پخته شود.

پلو میگو و مرغ کاری

ماست یونانی را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ترکیب نمایید.

اکنون زمان اضافه کردن میگو فرا رسیده است. همراه با میگو، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.

پلو میگو و مرغ کاری

برنج

پیاز را از وسط نصف کنید و میخک ها را روی پیاز قرار دهید، این طعم دهنده یک عطر تند کاملا شاداب به برنج می دهد. کره را در تابه بریزید سپس پیاز، دارچین و انیسون را اضافه کنید.

پلو میگو و مرغ کاری

انیسون ستاره ایی

برنج را در قابلمه ریخته و نمک و آب جوش بریزید برای ۱۲-۱۰ دقیقه در قابلمه را بزارید تا برنج آماده شود زمانی که تمام آب جذب شد برنج آماده است.

پلو میگو و مرغ کاری

برنج را در یک دیس بریزید.

پلو میگو و مرغ کاری

سرو پلو میگو و مرغ کاری

برنج را در بشقاب مورد نظر بکشید مرکز برنج را خالی کنید در مرکز بشقاب میگو و مرغ با سس کاری را اضافه کنید. پلو میگو و مرغ کاری آماده است! از وعده غذایی خود لذت ببرید!

پلو میگو و مرغ کاری

یادداشت ها

  1. در مغازه های ادویه فروشی یا سوپر مارکت ها می توانید پودر کاری معطر را پیدا کنید.
  2. پس از سرو غذا توصیه می کنم سریعا غذا را میل نمایید.
  3. می توانید چاشنی و برنج را به مدت ۲ روز در ظرف های جداگانه در یخچال نگه دارید و در زمان موردنظر گرم کرده و نوش جان کنید.

 

لذت آشپزی با یامی شف

 

 

Related post

دانوب سوسیس و سیب زمینی
دانوب سوسیس و سیب زمینی
پاستا صدفی و پنیر ریکوتا
پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر با گردو و تمرهندی
رولت شکلاتی
رولت شکلاتی با کرم ماسکارپونه و نعناع
کلاب ساندویچ
تهیه کلاب ساندویچ کلاسیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *