دستور غذا : پودینگ شکلاتی بسیار شیک

پودینگ شکلاتی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

پودینگ شکلاتی بسیار شیک

پودینگ شکلاتی یک دسر فرانسوی بسیار پرطرفدار است که با طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود کافی است هوس یک دسر جدید به سرمان بزند و دست به کار شویم؛ در کم‌ترین زمان ممکن می‌توانیم یک پودینگ خوشمزه و جذاب درست کنیم.

دسر کارامل عربی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز پودینگ شکلاتی

  • شیر ۱ لیتر
  • شکر ۱ پیمانه
  • پودر کاکائو مرغوب ۳ قاشق غذاخوری
  • شکلات تلخ یا شیری ۱۳۰ گرم
  • پودر نسکافه ۲قاشق غذاخوری
  • آب جوش ۴قاشق غذاخوری
  • پودر ژلاتین ۴قاشق غذاخوری
  • آب سرد ۱ پمانه
  • نشاسته ذرت ۶ قاشق غذاخوری
  • کره ۵۰ گرم

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

۱

پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید.

آب سرد را با ژلاتین مخلوط کرده و با روش بن ماری(روی حرارت غیر مستقیم روی بخار آب) حل کنید تا شفاف شود.

۲

شکلات را به روش بن ماری آب کنید تا یکنواخت شود.

۳

شیر سرد را با نشاسته ذرت، پودر کاکائو، شکر و پودر نسکافه حل شده، مخلوط کرده روی حرارت ملایم گذاشته و مدام مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسد.

۴

در نهایت کره،  شکلات آب شده و ژلاتین بن ماری شده را به ملات پودینگ اضافه کرده  و در قالب بریزید.

دسر را برای ۳ ساعت در یخچال بگذارید.

پودینگ شکلاتی

پودینگ شکلاتی، یکی از انواع دسر شکلاتی است. این پودینگ دو روش تهیه بین المللی دارد؛ در یک روش ابتدا مواد ترکیب شده پودینگ شکلاتی جوشانده می‌شوند و سپس سرد می‌شوند که این کار باعث ایجاد روکش شکلاتی روی پودینگ می‌شود. این روش در آمریکا و کانادا رواج دارد و روش دوم که به حالت کیک طبخ می‌شود. این روش هم در بریتانیا، ایرلند، استرالیا و نیوزلند رواج دارد.

دستور پخت از مریم بنائی فر

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

سس ووسترشِر
غذاهای سنتی ونیز
غذاهای سنتی ونیز
دستور کیک شکلاتی تولد
دستور کیک شکلاتی تولد
کروسانت کلاسیک فرانسوی
دستور پخت کروسانت کلاسیک فرانسه
سوپ ذرت و بیکن مکزیکی
سوپ ذرت و بیکن مکزیکی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04