پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز- آشپزی با یامی شف- www.yummy-chef.com

دستور غذا : پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

پیتزا ایتالیایی همیشه جز آن دسته از غذاهایی بوده که در فست فودها مشتاقان زیادی دارد اکثر افراد دوست دارند که این غذای لذیذ را در خانه سرو کنند.

شاید تهیه خمیر پیتزا در خانه برای خیلی ها زمان گیر بنظر برسد اما لذت خوشزگی آن همه چیز را از یاد می برد در واقع پیتزای خوب کمیابه پس چه بهتر که با یافتن نکات کلیدی اسرار تهیه پیتزا را کشف کنیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

خمیر

  • آرد ۶۰۰ گرم
  • آب ۳۵۰ میلی لیتر
  • مخمر ۱۵ گرم
  • نمک ۱۵ گرم
  • عسل ۱ قاشق غذاخوری
  • پوره گوجه فرنگی ۲۰۰ گرم
  • پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری

تهیه خمیر پیتزا به سبک ایتالیایی و رمز و راز تهیه نان پیتزا  را در این لینک ببینید.

مواد رویی

  • پنیر موتزارلا ۳۵۰ گرم
  • فیله تن ماهی در روغن ۳۰۰ گرم
  • پیاز قرمز کوچک ۳-۲
  • شکر ۱ قاشق چای خوری

پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

طرز تهیه پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

۱

در یک کاسه آب گرم، مخمر و عسل را ریخته و با هم مخلوط کرده و کمی اجازه دهید تا مخمر عمل کند.

۲

در همان کاسه آرد را افزوده و کم کم آب را اضافه کرده و با چنگال هم بزنید.

۳

نمک را اضافه نموده در صورت لزوم کمی آرد افزوده و شروع ورز دادن کنید.

خمیر را به خوبی ورز دهید.

۴

خمیر را به یک ظرف منتقل کرده و با یک پارچه پوشانده و به مدت ۵ ساعت در دمای محیط قرار دهید.

اگر دمای اتاق گرم نبوده چند دقیقه فر را روشن و سپس خاموش نموده خمیر را در فر با در بسته و لامپ روشن بگذارید.

سس گوجه فرنگی

۵

پوره گوجه فرنگی، روغن زیتون، کمی نمک و پونه کوهی را مخلوط کنید.

پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

مواد رویی پیتزا

۶

پنیر موتزارلا را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

پیاز ها را خلالی برش داده و برای چند دقیقه تفت دهید تا طلایی و کمی قهوه ایی رنگ شده روی پیاز ها را کمی شکر ریخته تا نرم و شفاف شوند.

۷

ظرف پیتزا را با روغن زیتون کمی چرب کرده سپس خمیر پیتزا را در آن پهن نمایید.

روی خمیر را سس گوجه فرنگی زده و برای یک ساعت استراحت دهید.

۸

در فر از قبل روشن شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه پیتزا را بپزید.

۹

پیتزا را از فر خارج کرده و پیاز، تن ماهی و پنیر موتزالا را روی آن گذاشته و برای ۵ دقیقه دیگر در فر بگذارید.

پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز

نکته

زمان پخت بستگی به فر داشته با آزمون و تجربه زمان لازم را به دست آورید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

اسپاگتی فوری در 30 دقیقه
اسپاگتی فوری در ۳۰ دقیقه
مافین گیلاس و شکلات
مافین گیلاس و شکلات
نان پیتزا ایتالیایی
تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی
چیز برگر با گوجه و پنیر چدار
چیز برگر با گوجه و پنیر چدار
چیز کیک زبرا
چیز کیک زبرا در فر(شکلات تلخ و شکلات شیری)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *