پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو-پیتزا ایتالیایی-وب سایت آشپزی یامی شف

دستور غذا : پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو

پیتزا ماسکارپونه و بیکن و گردو

پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو

پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو از ترکیب طعم ظریف و خنک ماسکارپونه و طعم قوی گردو تهیه شده است.

مواد لازم خمیر پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو

برای ۴ ظرف به قطر ۲۸ سانتی متری

  • آرد ۱ کیلو گرم
  • آب ۶۰۰ میلی لیتر
  • روغن زیتون بودار ۶۰گرم
  • نمک ۲۰ گرم
  • خمیر تازه ۷ گرم

برای فیلینگ یا مواد رویی پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو

  • بیکن ۱۵۰ گرم
  • خامه ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
  • گردو ۴۰ گرم
  • روغن زیتون ۱۰ گرم
  • آویشن ۱۰ گرم
  • موتزارلا ۶۰۰ گرم
  • سس گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم
  • نمک

طرز تهیه پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو

۱
برای تهیه پیتزا ماسکارپونه با بیکن ابتدا باید خمیر پیتزا را تهیه نمود. برای تهیه خمیر پیتزا به لینک طرز تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی مراجعه نمایید(توجه کنید در لینک مواد مورد نیاز به تعداد ۲ خمیر پیتزا است).
قبل از تهیه خمیر پیتزا حتما رمز و راز تهیه نان پیتزا را بخوانید.
خمیر پیتزا را از قبل می توان تهیه کرد و برای یک روز در یخچال یا یک ماه در فریزر نگهداری نمود.

۲
بعد از تهیه خمیر پیتزا، فر را با دمای ۲۵۰ درجه روشن کرده سپس مواد تشکیل دهنده پیتزا  را آماده نمایید.

پس از گذشت آخرین مرحله استراحت خمیر، زمان تهیه پیتزا فرا رسیده است.

۳

پس از آماده شدن خمیر پیتزا، خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید.

قالب پیتزا را به روغن زیتون آغشته نموده و خمیر پیتزا را با دست در آن پهن نمایید(خمیر پیتزا را روی تمام سطح قالب پخش کنید).

۴

در کاسه ایی سس گوجه فرنگی، کمی روغن زیتون، آویشن و نمک را مخلوط کرده و سخاوتمندانه سس را به شکل حرکت دایره ایی بر روی خمیر پخش نمایید.

تنها حدود ۱٫۵ سانتی متر از اطراف خمیر را خالی بگذارید.

۵

به اندازه کافی با دست خمیر موزارلا را خرد کرده و روی پیتزا بریزید. پیتزا را درون فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار داده، سپس گردو را با چاقو ریز خرد کنید و پس از پخت پیتزا آن را از فر بیرون آورده و با ماسکارپونه، گردو و بیکن پوشش دهید.

 

۶

پیتزا ماسکارپونه را برای ۷ دقیقه دیگر در فر بگذارید.

افزودنی ها

می توان در این رسپی به جای پنیر موزارلا و ماسکارپونه از پنیر تالیجو و گورگونولا(پنیر آبی و رگه دار) استفاده نمایید.

Related post

پیتزا پاریجینا
پیتزا پاریجینا با خمیر پیتزا و خمیر هزارلا
رمز و راز تهیه نان پیتزا
رمز و راز تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی
نان پیتزا ایتالیایی
تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی
پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز
پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز
پیتزا دریایی
پیتزا دریایی ایتالیا -وب سایت آشپزی یامی شف –

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *