پیتزا پاریجینا(خمیر پیتزا و خمیر هزارلا پر شده با موزارلا و ژامبون) وب سایت آشپزی یامی شف

دستور غذا : پیتزا پاریجینا با خمیر پیتزا و خمیر هزارلا

پیتزا پاریجینا

دستور غذا : پیتزا پاریجینا با خمیر پیتزا و خمیر هزارلا

پیتزا پاریجینا با دستور پخت واقعا ساده و خوشمزه را امروز در یامی شف در ۵ دقیقه آموزش خواهید دید که همه ی افراد می پسندند.
پیتزا پاریجینا(شبیه به نان فوکاچیا پر شده)، از خمیر پیتزا در لایه پایینی و خمیر هزارلا در لایه بالایی درست شده و در لایه میانی از مواد مختلف می توان استفاده نمود. در اینجا یکی از کلاسیک ترین دستورپخت با گوجه فرنگی، موزارلا، ژامبون پخته آورده شده البته در نظر بگیرین که سایر مواد نظیر: گوشت چرخ کرده، گوشت تکه ایی، قارچ، سوسیس، ذرت، فلفل دلمه ایی، بادمجان، کدو و سایر سبزیجات برای لایه میانی واقعا بی نظیر هستند!

خمیر پیتزا و خمیر هزارلا را از قبل از بازار یا در خانه تهیه کنید(خمیر پایه پیتزا ایتالیایی را همیشه آماده کرده و در فیزر نگه دارید تا در زمان مورد نیاز به راحتی پیتزا ایتالیایی خانگی داشته باشید). این پیتزا خوشمزه را برای مهمانی ها، تولد یا برش هایی از آن را برای پیکنیک در کوهستان یا کنار دریا تهیه نمایید.

پیتزا پاریس

مواد مورد نیاز برای پیتزا پاریجینا

  • ۱ رول خمیر پیتزا ۴۰۰ گرم
  • ۱ رول خمیر هزارلا ۲۷۵ گرم
  • پوره گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم
  • موزارلا ۲۰۰ گرم
  • ژامبون پخته ۱۲۰ گرم
  • نمک و فلفل
  • آویشن
  • روغن زیتون
  • زرده و شیر(برای رومال)
  • کنجد

طرز تهیه پیتزا پاریجینا

۱

پوره گوجه فرنگی را با نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون مخلوط کنید.

پیتزا پاریس

۲

روی سینی فر را با کاغذ مخصوص فر پوشانده و خمیر پیتزا را روی آن پهن کنید. سپس سس گوجه فرنگی را با برس روی خمیر بزنید(مراقب لبه ها باشید ۱٫۵ سانتی متر از لبه ها فاصله بگیرید).

پیتزا پاریس

۳

در ادامه ژامبون ها را کمی با روغن زیتون تفت داده و با پنیر موزارلا روی خمیر پهن کنید.

پیتزا پاریس

۴

روی پیتزا را با خمیر هزارلا بپوشانید، لبه های اطراف خمیر پیتزا و خمیر هزارلا را به هم بچسبانید با استفاده از چنگال سوراخ هایی را در سطح خمیر بزنید.

پیتزا پاریس

۵

روی خمیر را به طور مساوی با زرده تخم مرغ و شیر با برس زده، سپس با دانه های کنجد روی آن را تزئین کنید.

پیتزا پاریس

۶

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.

پس از پخت صبر کنید تا کمی خنک شده سپس آن را به شکل مربع برش دهید.

پیتزا پاریس

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز
پیتزا ایتالیایی با تن ماهی و پیاز
پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا – پیتزا کلاسیک ناپل
رمز و راز تهیه نان پیتزا
رمز و راز تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی
پیتزا دریایی
پیتزا دریایی ایتالیا -وب سایت آشپزی یامی شف –
پیتزا ماسکارپونه و بیکن و گردو
پیتزا ماسکارپونه با بیکن و گردو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *