دستور غذا : پیتزا پپرونی کلاسیک

پیتزا پپرونی کلاسیک

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

پیتزا پپرونی کلاسیک

پیتزا پپرونی کلاسیک با طعم بی نظیر را در خانه تهیه نموده و لذت ببرید.پیتزا پپرونی را با خمیر پیتزا، سس گوجه، پپرونی، پنیر پارمیسان و موزارلا، ریحان و روغن زیتون درست نموده و هر زمان که دلتان می خواهد پیتزا بخورید.

مواد مورد نیاز پیتزا پپرونی کلاسیک

خمیر پیتزا(۲-۳ نان)

  • آب گرم ۱/۲ پیمانه
  • آب هم دمای اتاق ۱/۴ و ۱ پیمانه
  • مخمر ۱/۲ و ۲ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۲ و ۱ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد همه منظوره ۴ پیمانه
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

** هر پیمانه آرد تقریبا معادل با ۱۲۰ گرم است.

سس خانگی پیتزا

  • پوره گوجه فرنگی ۲۲۵ گرم
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی ۱/۲ قاشق غذاخوری(آسیاب شده)
  • سیر رنده شده ۱ حبه
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • ریحان ۱/۲ قاشق غذاخوری(ریز خرد شده)
  • فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک

مواد رویی پیتزا

  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر موزارلا ۲ فنجان
  • پنیر پارمیسان ۱/۴ فنجان
  • پپرونی ۳۰ اسلایس
  • برگ ریحان تازه

توجه

  1. روغن زیتون جز جدا نشدنی پیتزا است.
  2. سیر تازه عطر بی نظیری به پیتزا داده در صورت تمایل کمی میزان سیر را اضافه کنید.

رمز و راز تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی  و نان پیتزا خانگی ایتالیایی را در این لینک ببینید.

پیتزا پپرونی کلاسیک

طرز تهیه پیتزا پپرونی کلاسیک

۱

در ظرف آب گرم، مخمر و شکر را ریخته با یک چنگال مخلوط کرده و به مدت ۷-۵ دقیقه صبر کنید.

آب هم دمای اتاق و روغن زیتون را افزوده و ترکیب نمایید.

۲

آرد، نمک و بکینگ پودر را افزوده و با همزن یا دست مخلوط کرده تا خمیر یکدستی داشته باشید.

۳

خمیر را در یک ظرف بزرگ تر که با روغن زیتون چرب شده گذاشته و با سلیفون پوشانده و به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.

برای بافت بهتر این خمیر به زمان استراحت دوم نیاز دارد بنابراین خمیر را کمی ورز داد و دوباره برای ۵ ساعت استراحت دهید(می توان به مدت۵ ساعت در فر خاموش که از قبل به مدت ۵ دقیقه روشن بوده قرار دهید).

۴

پس از اتمام زمان استراحت خمیر، خمیر را به ۳-۲ قطعه برش داده(بر اساس سایز ظرف) و سس خانگی پیتزا را آماده نمایید.

سس خانگی

۵

در یک ظرف سیر را در روغن زیتون کمی تفت داده و تمامی مواد را افزوده و برای ۴-۳ دقیقه تفت دهید.

تهیه پیتزا

۶

قالب پیتزا را کمی با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را در قالب پهن کنید.

۷

روی خمیر پیتزا را با روغن زیتون کمی چرب کرده و سس را روی خمیر پیتزا بزنید(کمی از لبه های خمیر خالی بگذارید).

۸

خمیر پیتزا را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

۹

فر را با دمای ۴۵۰ درجه روشن کرده و روی خمیر پیتزا را با پنیر و قطعه های پپرونی پوشانده و برای ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.

پیتزا پپرونی کلاسیک

۱۰

سپس پیتزا را خارج کرده و با فلفل قرمز مزه دار کرده و دوباره برای ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.

۱۱

پیتزا را از فر خارج کرده و با برگ های ریحون تزئین کنید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

 

Related post

بیسکویت شکلاتی
بیسکویت شکلاتی
شله زرد
شله زرد دسر معروف ایرانی
براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد
پاستا با سس خامه سیر و گوجه
پاستا در سس خامه، سیر و گوجه فرنگی
http://yummy-chef.com/نکات-مهم-پخت-کیک-خانگی/
کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17