دستور غذا : کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات، کیک ایتالیایی که با شکلات لعاب دار شده تا شکل زیبای درخت کریسمس بگیرد این دستور پخت هوس انگیز بوده و در مقابل آن هیچ مقاومتی نمی توان نشان داد.
همراه با یامی شف انواع دستور پخت را دنبال کنید.

مواد تشکیل دهنده برای ۸ عدد کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

پایه

  • آرد ۷۰ گرم
  • کاکائو ۱۰ گرم
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
  • کره ۴۰ گرم
  • شیر ۴۰ میلی لیتر
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد

مرنگ

  • ژلاتین ۴ گرم
  •  سفیده تخم مرغ ۲ عدد
  • آب ۳۰ میلی لیتر
  • شکر ۱۱۵ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت رولت شکلاتی با کرم ماسکارپونه را در این لینک ببینید.

رویه شکلاتی

  • شکلا تلخ ۱۸۰ گرم
  • روغن کنجد(کره) ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با رویه مرنگ و شکلات

قبل از پخت تمامی مواد را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط قرار داده و فر را به مدت ۲۰ دقیقه از قبل روشن نمایید.

۱

آرد، نمک، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو را ۳ بار الک کرده و در یک ظرف بریزید.

۲

کره را ذوب کرده و با مخلوط مواد خشک میکس نمایید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۳

شکر، شیر، تخم مرغ را افزوده و با همزن مخلوط نمایید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۴

مواد کیک را در قالب کاپ کیک تا نیمه بریزید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۵

کاپ کیک ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با مای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

طرز تهیه مرنگ

ژلاتین را در آب سر بزارید.

۶

شربت را با حل نمودن آب و شکر درست کرده و آن را به مدت ۳ دقیقه بجوشانید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۷

سفیده های تخم مرغ را زده تا کش دار شود سپس شربت داغ را افزوده و با همزن میکس نمایید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۸

ژلاتین و وانیل را به مرنگ افزوده سپس مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

رویه شکلاتی

۹

شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب کرده و کره یا روغن کنجد را افزوده و با قاشق هم بزنید.

شکلات را در یک فنجان بریزید.

سرو کاپ کیک

۱۰

مرنگ را در قیف ریخته و روی کاپ کیک بریزید سپس آن را در یخچال برای ۱۵ دقیقه قرار دهید.

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

۱۱

کاپ کیک ها را با رویه مرنگ در شکلات فرو کرده و برای ۱۰ دقیقه دیگر در یخچال بگذارید کاپ کیک ها آماده سرو هستند.نوش جان

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

کاپ کیه با رویه مرنگ و شکلات

Related post

زیپوله ایتالیایی
زیپوله(zeppole) شیرینی سنتی ایتالیایی
براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد
حلوا سه رنگ
حلوا ۳ آرد مجلسی
دانوب سوسیس و سیب زمینی
دانوب سوسیس و سیب زمینی
گرانیتا هندوانه و لیمو
گرانیتا هندوانه و لیمو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17