دستور غذا : کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

کاپ کیک شکلاتی ، من کاملاً مطمئنم که چنین کیک لذیذ و مرطوبی را امتحان نکرده اید بافت شگفت انگیز که در دهان ذوب شده بسیار نرم هستند. شکلاتی، سبک، مرطوب و بی نهایت خوشمزه!

تنها کیک شکلاتی نیست ما بیشتر پیش خواهیم رفت، کرم با خامه و روکش با شکلات و برای جالب تر شدن آن ، کاپ کیک را با کلاه خامه ای در ظرف شکلات فرو خواهیم کرد. با چنین هدیه ای می توان بهترین دوستانتان را شگفت زده کنید… فقط کافیست در وب سایت یامی شف کمی جستجو کنید!

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

ده نکته پخت بهتر کاپ کیک را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کاپ کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

  • تخم مرغ – ۱ عدد
  • شکر قهوه ای – ۱۱۰ گرم
  • آرد – ۵۵ گرم
  • پودر کاکائو – ۱۵ گرم
  • بیکینگ پودر- ۵ گرم
  • شیر- ۸۰ گرم
  • کره – ۷۵ گرم

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

خامه شکلاتی

  • کره  – ۲۲۰ گرم
  • پودر قند – ۲۵۰ گرم
  • پودر کاکائو – ۳۰ گرم
  • خامه ۳۳٪ – ۸۰ گرم

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

گاناش شکلاتی

  • شکلات شیری  – ۱۵۰ گرم
  • روغن نباتی – ۲۰ گرم

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

کاپ کیک ولنتاین را در این لینک ببینید.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک

۱

برای شروع، تخم مرغ  و شکر قهوه ای را در یک کاسه مخلوط کنید همزن را روشن کرده و مواد را با سرعت متوسط بزنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۲

در این زمان، کره را ذوب کنید، در مایکروویو به مدت ۳۰-۴۰ ثانیه گذاشته یا روی حرارت ملایم قرار دهید سپس با شیر مخلوط کنید.

۳

نگاه کنید، شکر و تخم مرغ باید به فوم برفی تبدیل شوند.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۴

مخلوط کره و شیر را در به تخم مرغ زده شده با شکر اضافه نمایید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۵

سپس مواد خشک را اضافه کنید: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۶

مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند در اینجا هرچه کمتر هم بزنید بهتر است.

۷

خمیر را درون یک قیف ریخته و کپسول های کیک کاغذی را آماده کنید و آنها را درون قالب سیلیکونی (یا فلزی) قرار دهید.

۶ قالب را با این خمیر پر کنید.

۸

۲/۳ قالب را با دقت پر کنید. درمجموع ، حدوداً۶  کاپ کیک به دست می آورید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۹

فر را ز قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن نمایید ، حدود ۲۵-۳۰ دقیقه کاپ کیک ها را در فر قرار دهید.

**این مقدار زمان کافیست.

خامه شکلاتی

۱

ابتدا کره نرم و پودر قند را با همزن مخلوط کنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۲

این مخلوط را با سرعت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه بزنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۳

پودر کاکائو را اضافه کنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۴

خامه را اضافه کنید و بلافاصله بزنید پس از فرم گرفتن از زدن زیادی خودداری نمایید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۵

خامه باید شبیه تصویر زیر فرم بگیرد.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۶

یک قیف پلاستیکی با ماسوره دایره ۲۰ میلی متری تهیه کنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۷

خامه شکلاتی را درون قیف بریزید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۸

با استفاده از چاقو، بالای کیک ها را جدا کنید. این مرحله اختیاری است.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۹

خامه را روی کیکها با قیف بزنید. برای این کار، کیسه را به صورت عمودی بالای کیک، با فاصله ۲۰ میلی متر از سطح نگه دارید. کیک های آماده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

گاناش

۱۰

۱۵۰ گرم شکلات شیری را ذوب کنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۱۱

کمی روغن نباتی بریزید و مخلوط شکلات را هم بزنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۱۲

کاپ کیک را در شکلات فرو کنید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۱۳

این کاپ کیک ها بسیار زیبا خواهند بود.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

۱۴

۱۰ دقیقه کاپ کیک ها را کنار گذاشته تا خنک شود سپس پودر تمشک را روی کاپ کیک ها بپاشید.

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

لذت آشپزی با یامی شف

کاپ کیک شکلاتی ولنتاین

نوش جان

 

Related post

مافین شکلاتی با پسته و چیپس شکلاتی
مافین شکلاتی با چیپس شکلات و پسته
تورته زاخا
تورته زاخا
طرز تهیه کیک خانگی با روغن
طرز تهیه کیک در قابلمه
مینی کیک شکلاتی قلب
مینی کیک شکلاتی قلب
کیک شیفون موکا
کیک شیفون موکا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12